吃是世界上最好的东西之一，吃是世界上最酷的人有木头。作为喜欢尝试各种美食的小吃，美味的鳗鱼肉自然是我不会错过的美味佳肴。鳗鱼的做法有很多选择，可以用来炒菜和煮炖菜等，都很受欢迎。其中，美味的紫菜鳗鱼卷是一个不错的选择啊，让人吃一口就会喜欢吧。
紫鳗卷这种食物不仅味道好，而且营养价值高，富含维生素和钙等营养成分。然后我们的厨师在制作紫色蔬菜鳗鱼卷时，特别用酱汁香味的桃园尖闵蘑菇三明治酱，味道也更加美妙。接下来，我们简单告诉你一句话，让舌头锋利可口，教你营养好的紫菜鳗鱼卷，不明白真的是可惜。
美味的紫鳗鱼卷
食材： 鳗鱼、紫菜干、桃园建民蘑菇三明治酱、鸡蛋、洋葱、生姜、淀粉、香醋油、胡椒、酒、盐
做法：1、需要买鳗鱼冲洗干净，去除鱼鳞等杂质，然后用刀将鳗鱼沿脊椎切开，去除骨骼和鱼蜇伤;
2、然后将处理过的鳗鱼放入蒸煮机中，制成鱼泥;
3、接下来，将鸡蛋放入干净的碗中，倒入少许温水，加点盐，用筷子搅拌均匀，制成蛋液;
4、然后，将生姜冲洗干净，刮掉皮，切成姜末;
5、将盆中装满鱼泥，加入适量的生姜、蛋液、酒、盐和水，搅拌均匀，加入少许香醋油和淀粉，搅拌均匀，制成鱼泥;
6、在箱板上铺开一个紫色的盘子，放在蛋皮上，再放一些好的鳗鱼泥，放一些洋葱，慢慢包起来，用这种方法都滚好;
7、再把卷成的紫菜鳗鱼卷放入蒸笼里面，蒸熟，取出，用刀切开，用桃园建民蘑菇三明治酱吃，味道更好;
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