难熬时期很少吃白面条，玉米面是主食，勤劳的智慧老祖人创造了吃玉米面的新方式，有玉米面窝头、玉米面锅糊、玉米粥、玉米面团搅拌、玉米面鱼......现在我们吃的玉米面是记不住苦乐参半的，但是粗粮的营养成分比细白面条要好，不仅味道上乘，而且集美味和价值为一体，吃的粗粮多了。炎热的夏天已经到来，冷鱼是夏天必吃的食物。
作者：木伯朱王
<h2>材料</h2>
适量玉米粉
适量粉末
适度的韭菜
适量腌制
适量酸水
味精一点
少许盐
辣椒，一点点
适量溅上辛辣油的油
<h2>练习步骤</h2>
1、最重要的一步是做好玉米面团搅拌，此时搅拌最重要，搅拌组做得不好就没有鱼
2、一锅像这样的粘玉米面团就可以做了
3、将玉米面团倒入漏勺大孔自然滴落，漏勺的孔不能太小不能太大
4、鱼的长度和大小可根据漏出水勺的大小来控制
5、用芹菜腌制腌制腌制备品，韭菜、莲花白也可以腌制泡菜
6、韭菜油炸香备用
7、将适量的胡椒油炸香倒入浆液水（腌制泡菜水）煮沸
8、细漏勺一勺鱼，将鱼倒入碗中适量
9、油炸韭菜放入适量
10、倒入浆液水，一勺油倒热
11、搅拌均匀，美味的泥浆鱼和鱼会做得很好
12、夏季热水冷却再吃多好吃
<h2>技巧</h2>
1、不建议用纯玉米面炒做鱼，可以加入适量的白面条或鱼粉，这样出来的鱼和鱼的味道很浓。2、腌菜可以炸不了，当然油炸出来的香更香也更酸。3、做玉米面鱼的关键是搅拌球做好。4、鱼漏时抓取与水面的距离。5、喜欢西红柿的味道可以做成用番茄汁混合鱼吃，也是另一种好吃。
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