不要总是在外面吃，家里的食物很香！关注美麦，每天与您分享美味的家常菜——汤的实践
秋天凉爽舒适，但气候干燥，容易着火。适合多吃白色食物，滋润肺部和暗沉。
莲花香味，富含维生素C和粗纤维，具有清凉的血液、干肺的作用。秋天是荷花上市的季节，新鲜酥脆，炒炖菜经常可以吃。
汤
平时很多人爱喝汤，两勺粉，沸水搅拌成糊状会很好，口感细腻滑滑，还要在汤中加入蜂蜜、月桂花和各种干坚果，融入自己喜欢的味道，消化吸收好，特别适合热体质的老年人， 孩子吃饭。
秋季市场上有大量的新鲜莲花，容易买到实惠，莲花也很新鲜酥脆。我会买几朵莲花，煎饼，煮熟的汤，两口都不厌倦吃。这时用新鲜米饭做汤，三五元就可以煮一个大锅，相比粉更香甜。
-- 制作汤配料 --
莲花1段，干肉桂，蜂蜜或糖月桂，玫瑰酱都可以，自己喜欢的风味酱汁还可以，白醋
-- 生产步骤 --
1、莲花去皮洗成薄片，浸入水中，加入几滴白醋或柠檬汁，浸泡5分钟，仔细观察毛孔是否有淤泥，如果有刷子刷干净。加入白醋或柠檬汁可以使切片更白
2、将鱼片排出沥干的水，切碎
3、将颗粒放入破壁机杯中，加水顺滑，选择果汁功能，变成细腻的果汁，如果感觉不够细腻，果汁功能重复。榨汁时始终向玻璃杯中加水，更容易搅拌均匀
4、将果汁倒入锅中，再加入2小碗水，用大火煮沸，定入小热保持沸腾状态，煮沸5分钟，蒸煮保持搅拌，防止锅底糊状
5、越熟的果汁会越粘稠，颜色也变得略带粉红色，当果汁变成自己喜欢的厚度时可以关火，点火后还要保持搅拌1分钟，因为此时锅底温度还是很高的，不要搅拌容易粘贴到锅底。我最喜欢的状态是抬起铲子，挂在铲子上的汤汁成一排断断的珠子掉下来，这样汤的厚度略厚却能流畅流淌，喝起来也很顺畅。
6、至50-60度，加入蜂蜜混合，倒入杯或碗中，撒上少许干月桂，增强香气。
-- 迷人的耳语 --
煮汤时用水量根据自己喜欢的厚度进行调整，像那浓稠的糊状物一样，将汁液倒入锅中直接煮沸，不再有水。我喜欢喝新鲜但仍然稀薄的液体。
煮莲花最好用陶瓷、不锈钢、玻璃锅，不要用铁锅，铁锅煮莲花的颜色会变黑。
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