黄肉丝
材质：黄色可以用韭菜、猪肉、盐、酱油、味精、醋、鲜汤、水豆粉、猪油代替。
1.黄色整理选择清洗干净，切成约3厘米长的部分。将脂肪-薄比为2：8的猪肉切成两片粗丝，在碗中加入盐和水豆粉充分混合。
2.酱油、醋、味精、酱油水粉、鲜汤汁。
3.用大火煎锅，让猪油烧至60%的火，放入肉丝炒种子，放入黄炒，喷入果汁中，待锅定后榨汁。
面条武昌鱼
材质：武昌鱼、切面、豆荚、姜、蒜米、胡椒、干辣椒、辣椒、鲜汤、糖、醋、洋葱、植物油、盐、酒。
1.屠宰武昌鱼刮掉鳞片、内脏和鳃，洗净，两面用刀切一字，再加盐、酒腌、姜切成姜米饭，干辣椒炒香切碎，越细越好。
2.将锅放在大火上，倒入植物油，烧至56%的火，将下一条武昌鱼炸至紧皮厚，将鱼捞出备用，在锅中留一点油至40%油热，下瓣，大蒜米饭，姜米饭，炒香，从新鲜汤中取出，放入白糖， 胡椒粉，酒煮沸，用勺子除去泡沫，放入武昌鱼中，小火慢慢烧成肉煮成味道，最后放干辣椒和辣椒，味精锅放入锅中。
3.当锅热至沸腾时，放入切口，直至熟透，鱼出切面，围住鱼，撒上洋葱。
双嘴腐烂皮肤
材料：豆腐皮，火腿，生菜叶，辣椒酱，甜意大利面酱，香醋油，葱叶，香菜茎。
1.将豆腐皮切成小方块，火腿切成细条，洗净香菜茎，韭菜叶和生菜叶。豆腐皮、生菜叶、葱叶、香菜茎都放进水里，控水、备用。
2.将生菜叶、葱叶和火腿条包裹在豆腐皮中，用香菜茎包裹，将香醋油倒在豆腐皮上，将辣椒酱和甜意大利面酱一起送到餐桌上。
鱼苦瓜
材料：苦瓜、青椒、盐、味精、白砂糖、酱油、醋、香醋油、生姜、大蒜、洋葱、辣椒粉、植物油。
1.苦瓜洗成薄片;甜椒去除种子，切成薄片。苦瓜、甜椒都是捞出水，用冷水过冷，沥干到盆中，加入盐、味精、白砂糖、酱油、醋、香油等拌匀。
2.煎锅放植物油热，下姜、洋葱、大蒜、辣椒油爆香，倒入盆中搅拌均匀，即可平盘。