花生和它一起煮汤，高钙高蛋白，脾胃，简单营养，孩子爱吃。我们家的早餐，每天基本上都是那些种类，牛奶和面包都是标准的，不知道吃什么，懒得做早餐，买现成的面包和牛奶吃，简单营养，但吃得太多会感到疲惫。所以偶尔也要改变吃的模式，最近，我们家一家人对我的早餐很着迷：鸡蛋花生汤，色泽乳白浓郁，甜清爽，比喝牛奶更舒服，关键是营养也特别丰富，适合全家人享用，早餐煮一锅鸡蛋花生汤， 用馒头、面包或油吧一起吃，太好吃了，早餐吃得一整天都精力充沛。
鸡蛋花生汤很多人都不陌生，它是一个传统的名字，属于韭菜家族，用来制作这种汤的主要成分是花生、鸡蛋和糖霜。这三种食材一起煮成浓稠的汤，花生仁烂不碎，汤色乳汁浓郁，甘甜清爽，喝得让人说好。在南方个别地区的婚礼上，生日这道汤是必不可少的，不仅口感好，营养丰富，还象征着人们对充分祝福的渴望。花生本身是非常有营养的食材，属于比较适量的食物，一年四季都吃得很合适，每天吃一点花生都能起到增脾的作用，当然，油炸和烤花生，热量高，夏天建议少吃，容易着火。花生中植物中的蛋白质和钙含量也很高，老人和孩子多吃可以促进骨骼生长发育，增强大脑记忆力的作用。其中的铁离子含量也比较丰富，可以改善缺铁性贫血，女性喝红多了，人更漂亮。
鸡蛋花生汤也特别简单，有些人喜欢在汤里加入适量的牛奶，这样汤看起来就更浓郁了，我们家做的花生汤不喜欢加牛奶，花生先泡泡发，花生衣服脱掉，分成两部分，一部分榨汁机变成奶白浓郁的花生糖浆， 把煮沸的部分水烧得酥脆而不碎，最后倒入花生糖浆搅拌均匀，加入糖粉和鸡蛋液即可，这样煮熟的花生汤也牛奶白浓郁，香甜，特别好吃，每次煮一锅，早餐都是喝的，尤其是孩子特别喜欢。花生和它一起煮汤，高钙高蛋白，女性喝起来改善贫血，空气更美观。让我们来看看细节。
鸡蛋花生汤
准备食材：花生100g，鸡蛋1个。
制备成分：适量的黄冰糖。详细做法：
1、花生提前放入水中泡软使用。
2、将泡泡软花生去掉花生衣盘使用。（脱掉花生裙，使煮熟的花生汤更乳白色）。
3、取1/3的花生放入烹煮机中，加入适量的水放入花生酱中，（加花生酱一起煮汤会更白雪白）。
4、放入剩余的2/3花生，加入砂锅，加入适量的水，用小火煮沸，煮30分钟。
5、加入预制花生糖浆，一起搅拌均匀，制成乳白色汤。
6、将适量的黄冰糖加入锅中一起煮至融化。
7、转小火，倒入蛋液下锅内，并排搅拌。鸡蛋花凝固并煮熟。
出锅碗就可以在餐桌上享用，这样的自制版：鸡蛋花生汤做完了，做出来的花生汤丰富而甜美，还带有鸡蛋的清新风味，非常开胃可口，花生富含植物蛋白，鸡蛋中的蛋白质与蛋白质搭配在一起，蛞蝓素食搭配， 甘甜清爽，滋养肺脏，营养都很好喝，孩子特别喜欢，早餐喝它还可以补充营养，脾胃，铁离子含量也比较丰富，女性经常喝酒改善缺铁性贫血，发红更美，比化妆品好得多。早餐到一碗花生汤配面包，营养丰富的早餐就完成了。简单好的喝酒习惯跟大家分享，喜欢可以试试哦。
百合美食讲座烹饪技巧：
1、花生需要提前软，脱掉花生衣物，这样煮熟后的花生汤色和口感更好，当然花生服也很有营养，喜欢也不能脱掉。
2、这里我们先把去皮的花生米打成花生酱，这样混合在一起煮出的花生汤颜色浓郁，看起来更有食欲，味道也更香。
3、甜度可以根据个人喜好添加，比喜欢太甜的糖霜可以放得少，少糖更健康。