“赵大伟，你的胆固醇有点高啊，得注意饮食了。”孙医生看着赵大伟的检查报告，眉头微皱。
赵大伟，是一个退休的老教授，今年刚过六十，平日里最喜欢的就是在家里做点小菜，喝点小酒，再看看书，写写字。
可这次体检，结果有点不理想。孙医生是个尽职尽责的医生，自然不愿放过任何一个可能的隐患。
“大伟，你平时吃什么比较多？”孙医生接着问道。赵大伟挠挠头，“也没啥特别的，就是平常的一些家常菜。不过最近爱上了吃红烧肉，还特喜欢下酒。”
“红烧肉？那可得小心了。”孙医生摆出一副严肃的表情，“中老年人，尤其是你这样的，要少吃高脂肪、高胆固醇的食物，哪怕饿着肚子，也不要随便吃。”
“这红烧肉是不能吃了吗？”赵大伟有点失落。
“红烧肉要少吃。”孙医生点点头，“还有几样食物，你得特别注意。”
于是，孙医生开始细细讲解那些食物的“危险性”，赵大伟听得一愣一愣的，不时点头，记在心里。
首先，孙医生提到了“腌制食品”。“赵教授，你知道吗？腌制食品，比如咸菜、咸鱼，这些东西里含有大量的亚硝酸盐，长期食用会增加胃癌的风险。
根据最新的研究数据，腌制食品的消费者患胃癌的概率比普通人高出25%。你想想，这多吓人啊！”
“我还真没想到咸菜这么可怕。”赵大伟一听，有点后怕，平日里早上那碗稀饭配咸菜的习惯看来得改改了。
接下来，孙医生谈到了“高盐食品”。“你喜欢吃咸的吗？”孙医生问。
“嗯，有点。”赵大伟不好意思地笑了笑。“那你得注意了，高盐饮食可是高血压、心脏病的元凶。
世界卫生组织的数据显示，每年因为高盐饮食导致的心血管疾病死亡人数高达250万。而且，盐摄入过多还会加重肾脏负担，导致肾功能衰退。”
赵大伟点点头，这高盐的问题确实得改，不然这几十年好不容易积攒的健康可就要毁于一旦了。
然后，孙医生提到了“油炸食品”。“大伟啊，油炸食品你爱吃吗？比如炸鸡、油条。”
“炸鸡嘛，还好，油条倒是偶尔吃。”赵大伟说道。“这油炸食品要少吃，尤其是油条。油炸过程中会产生大量的反式脂肪酸，这种东西可是心血管病的‘隐形杀手’。
美国心脏协会的研究表明，反式脂肪酸会增加冠心病的风险，还会影响胰岛素的敏感性，增加糖尿病的风险。”
“油条这东西，还真不能多吃了。”赵大伟若有所思地说道。最后，孙医生特别强调了“甜食”。“大伟，你喜不喜欢吃甜的？像蛋糕、巧克力？”
“还好吧，不过我孙子爱吃，有时候会陪他吃点。”赵大伟说道。
“那你得注意了，甜食虽然美味，但含糖量高，长期食用会导致肥胖，还会增加糖尿病的风险。
糖尿病不仅仅是血糖高那么简单，还会带来一系列的并发症，比如视力损伤、肾脏问题，甚至心血管疾病。”
赵大伟一听，这才意识到甜食的危害不容小觑，看来以后得多控制一下孙子的零食量了。
孙医生见赵大伟听得认真，又叮嘱了一句，“大伟，健康饮食非常重要，中老年人尤其要注意。这几种食物，真的要少吃，哪怕饿着肚子也不要随便吃。”
赵大伟郑重地点了点头，表示会牢记孙医生的嘱托。
离开医院后，赵大伟心情有些复杂，想着这些年自己爱吃的那些美食，竟然都有这样那样的健康隐患。不过，为了健康，他决定要改变饮食习惯。
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参考文献：
[1]卓秀云.中年人饮食十忌[J].监督与选择,1994,(10):33.