人人吃得起的长寿菜，富含钾，做成窝窝头，清肠健脾胃，一身轻松

人人吃得起的长寿菜，富含钾，做成窝窝头，清肠健脾胃，一身轻松！

从农村出来的朋友都知道，自家养的猪，那猪肉是真好吃，为啥？因为猪吃得比我们都营养健康！今天分享的这道人人都吃得起的长寿菜，就是天热之后，猪的日常口粮——红薯叶！

红薯叶为什么被称为长寿菜，平时我们只知道吃红薯，却忽略了营养更加丰富的红薯叶。红薯叶含有大量的蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，缓解便秘，有助于维持消化系统的健康。红薯叶中含有的抗氧化物质能够抵抗自由基的侵害，保护细胞免受损伤，有助于美容养颜、延缓衰老。红薯叶中的叶绿素和其他抗氧化物质能够提高自身的免疫力，可以预防感冒。

夏天出汗多，钾流失多，红薯叶含有丰富的钾元素，可以及时补充营养成分。 红薯叶富含的维生素C和铁质可以促进血红蛋白再生，预防缺铁性贫血。红薯叶还富含叶绿素，可以帮助清理血液垃圾。

因此，常吃红薯叶，不仅仅可以刮油减脂，还能健脾胃，提高免疫力。

红薯叶可以清炒，可以凉拌，我更喜欢用它来做窝窝头，代替主食，低脂营养健康！

【红薯叶窝窝头】

主要食材：红薯叶200克，面粉60克，食用油1勺，盐1茶匙

【具体做法】

1、红薯叶只取叶子部分，茎的部分可以直接炒着吃。反复冲洗干净，沥干水分备用。红薯叶切碎，倒入盆中，先加入一勺食用油翻拌均匀。

3、接着加入一勺盐，加入面粉，搅拌均匀，再用手揉搓。喜欢五香粉的也可以加一勺，我比较喜欢原汁原味的。想要更加低脂的话，也可以将白面换成玉米面来做。

4、由于面粉放得比较少，所以不需要加水，利用红薯叶本身的水分，揉成抱团的状态。如果面粉倒多了，可以适当加点水调节一下。

5、取一块红薯叶面团，整理成圆锥形，用拇指在底部旋个窝。

6、做好的窝窝头放入蒸笼，水开上锅蒸10分钟。

200克红薯叶只做了六个小个头的窝窝头，建议大家以双倍的量去做，做好的窝窝头可以直接吃，也可以用蒜末、米醋、香油、油辣子调个料汁蘸着吃。

红薯叶做出来的窝窝头，没有特殊的怪味，也没有苦味，就是红薯叶的清香味，非常的开胃，一次多做些，可以冷冻在冰箱，吃的时候拿出来复蒸一下就可以了，省事方便。

天热没食欲，不知道吃什么，可以尝试一下用红薯叶做窝窝头哦！营养又健康，好吃零负担！