一日三餐，我们都要讲究合理的荤素搭配，这样才能保证营养的均衡。说起荤菜，猪肉就可以说是最常见的食材了。它不仅价格更亲民，而且营养丰富，含有优质的蛋白质、脂肪和各种维生素和矿物质，可以为我们的身体提供必要的营养支持。随着猪肉的需求量增大，卖猪肉的地方也越来越多，除了菜市场会有一个专门的猪肉区，超市里也同样有着肉类区。然而，经常买猪肉的朋友可能都发现了，同样部位的猪肉，超市比菜市场的猪肉都普遍便宜一些。那到底是为什么？这两种猪肉有什么区别吗？今天就跟大家一起来聊一聊这个问题，一起来看看吧！
一：新鲜程度不一样。
很多早上去菜市场买猪肉的朋友会发现，这个时候的猪肉摸起来还是有点热的，要是遇到猪肉刚运来的，甚至还能看到猪肉的跳动。其实这是因为菜市场的猪肉一般都是肉贩赶早去宰杀来的，这个猪肉非常的新鲜，自然它的肉价也就会更贵一些了。但超市的不一样，它大部分的猪肉都是提前跟屠宰场定好，然后屠宰场将猪肉处理好后放置在冷库中，之后超市再去冷库拿就行了，它是属于冷鲜肉，新鲜度相对就差一些，价格也就会稍微便宜一点了。
二：保鲜方式不一样。
菜市场的猪肉都是摆在案板上供人挑选的，在常温的情况下，猪肉的保存时间就有限，尤其是在这炎热的夏天，可能到了中午边的样子，猪肉就会慢慢出现变质。为了多弥补这些损失，肉贩子就会将价格稍微定高一点。超市就不一样了，它本身的环境就比较清凉，而且还会有专门放置猪肉的冷柜，在低温的环境下，猪肉就可以保存更长的时间了，就算没有当天卖完，第二天还可以降价销售，根本不愁卖不出去。
三：进货量也不一样。
超市的客源是比较稳定的，它会和养殖场或猪肉供应商建立长期合作关系，这种关系不仅能够确保超市的猪肉供应稳定，还能够以更低的价格拿到大量猪肉。而菜市场的猪肉贩子就不同，他们通常是个体户，现在的市场竞争力大，到处都是肉摊，他们一天顶多会进半头猪，这半头猪能卖完就算不错了。由于量小，自然拿肉价格就会更贵一些。这两种不同的进货量，也就造成了猪肉进价的不同。超市进货更便宜，当然它也就能卖得便宜一些了。
四：利润模式不一样。
我们都知道，菜市场的肉贩他就只是卖肉以及一些猪内脏之类的，他的一天收入来源就全靠卖肉，所以，售卖的猪肉都是要有一定的利润空间。但超市不同，它除了卖猪肉以外，各种生活日用品：吃的、穿的、用的、玩的等都一应俱全。很多时候，超市还会将猪肉搞特价促销，基本上不赚钱，就是为了吸引顾客前来。一般情况下，顾客来到超市，除了买点特价肉之外，还会买一些其他的用品，虽然猪肉不赚钱，但其他商品赚钱，那么总的来说它还是赚的。所以，超市的肉就会比菜市场便宜了。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。