烈日炎炎的夏天，无论是室内还是室外，气温都很高。在这个气温飙升的季节里，人们很容易出现上火、口干舌燥、嗓子不舒服等现象。因此，我建议大家因食而宜，选择一些合适的时令蔬菜，来调理自己的肠胃，减轻身体的负担！
夏季的时令蔬菜有很多，无论是南瓜还是丝瓜，似乎都是餐桌上的常客！因此，我给大家推荐另一种适合夏天食用的蔬菜——苦瓜。提及苦瓜，很多朋友总觉得苦瓜味道略苦，殊不知苦瓜含有丰富的维生素和矿物质，一度成为清热降火的夏日佳品，对身体的健康很有帮助！接下来，我和大家分享一种新吃法，苦瓜馅饺子，有兴趣的朋友也可以动手安排起来啦！
【苦瓜饺子的家常做法】
【食材和用量】
苦瓜——————————1根
五花肉—————————200克
香菇—————————— 3个
鸡精——————————少许
生抽——————————1勺
蚝油——————————半勺
【具体做法】
1：现在正好是吃苦瓜的好时候，新鲜采摘的瓜，我们对半切开，将里面的苦瓜瓤取出，也就是那层有白色的内膜，取出不要，后放入淡盐水中浸泡一会，这样做出来的苦瓜，不仅颜色好看，也能去除一些苦涩味。
2：这一步是很关键的，清洗过后的苦瓜，我们先把它切成差不多大小的片，后放入锅中，用热水焯烫一遍，最主要是将苦瓜自带的苦味，最大限度的去除不要。紧接着，放入清水中，挤干多余的水分，把苦瓜片切成细碎状。
3：每个人的口味要求不同，有人喜欢素馅，有人喜欢肉馅。我觉得加肉搭配在一起，口感会更丰富一点。所以我会提前准备一些五花肉，选用那种纯瘦肉偏多的，用绞肉机打碎，然后和苦瓜碎放在一起。（有朋友喜欢放两个香菇，来增加馅料的香气，大家可根据实际情况来调整）
4：馅料准备就绪，就开始包饺子了，我是事先买的饺子皮，自己擀面皮的话，会比较麻烦一点。将饺子皮摊平，然后包入馅料，先对半压紧实些，然后将边缘褶子，沿着同一个方向调整。（如果熟练了，包饺子能够包出很多花样）
5：不一会儿，苦瓜馅饺子都包好了。逐个摆放好，看着自己的劳动成果，内心也是非常满意！我把饺子放入蒸屉中，大火蒸个15分钟，也就差不多熟了。迫不及待吃了一个，皮薄馅大，非常美味。
好了，朋友们！苦瓜馅的饺子，你喜欢吃吗？后面我也会陆续分享美食菜谱，有兴趣的朋友记得订阅支持下，谢谢大家，我们明天见！