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玻利维亚:吃不腻的玉米、挖不完的矿;穿不重的花衣、过不完的节

作者:理想国307
玻利维亚:吃不腻的玉米、挖不完的矿;穿不重的花衣、过不完的节

【玻利维亚一年一度的嘉年华上的舞者们】

前言

聊起玻利维亚这个国家,它曾经的国名与委内瑞拉的一位英雄有关:在18世纪的拉丁美洲独立战争中,当时被西班牙殖民的玻利维亚,被委内瑞拉的西蒙·玻利瓦尔解救,从而获得独立,所以当时玻利维亚的国名便以他的名字为名——1825年8月宣布脱离西班牙并独立,取名玻利瓦尔共和国。后来才改成现在的玻利维亚这个名字。

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【古巴发行的纪念西蒙·玻利瓦尔的邮票】

总面积约为109.8万平方公里(面积可不小)、总人口约为1200万(人口真不多)的玻利维亚,是位于南美洲中部的一个内陆国家,周边与巴西、秘鲁、智利、阿根廷、巴拉圭五个国家均有接壤,法定首都是苏克雷,但实际上政府驻地长期放在了拉巴斯——这跟玻利维亚的金属矿产尤其是贵金属矿产的分布有关系。

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【玻利维亚的位置示意与行政区划】

尤其是从1983年10月到现在,玻利维亚对金属矿产的依赖度有增无减,尤其是银矿和锡矿的开采,那么问题就来了:玻利维亚银矿和锡矿的分布是不同的,其中,在苏克雷是以产银矿为主,大量的银矿主就居住在苏克雷地区;而锡矿则大多分布在拉巴斯附近,所以许多锡矿主们都在拉巴斯聚集。除了说玻利维亚政府很不容易之外,也透露出这个国家在极力用各种平衡的手段来维持和睦相处。

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【玻利维亚的法定首都:苏克雷】

这里仅选取玉米、矿产、花衣裳、各类节日等具有一定代表性的事物,跟大家聊聊玻利维亚这个南美洲内陆国家的另一种风貌。

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【玻利维亚的重要城市:拉巴斯】

一、吃不腻的玉米

需要首先知道玻利维亚是一个传统的农业国,而不是工业国——它的工业仅围绕矿产开采和物流展开,暂时既没有完整的工业体系,更没有机会实现工业3.0或者4.0,也就不用再提5.0的跨越了。

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【玻利维亚的玉米】

在玻利维亚,了解当地民众最基本的饮食文化是比较容易的。

肉类:主要是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和部分鱼类。

蔬菜类:西红柿、洋葱、卷心菜、各种豆类是玻利维亚几乎天天可以吃到的蔬菜以及植物蛋白质。

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【玻利维亚的玉米点心】

主食类:玉米、大米、小麦、木薯、甘薯等五样最为常见,其中重点是玉米,如果没有玉米,就象韩国民众失去泡菜,真不知道玻利维亚民众会着急成什么样儿。

公元11世纪至16世纪从诞生到崛起再到衰败的印加帝国,是一个南美洲曾经统一的封建君主制帝国,版图以秘鲁和玻利维亚为中心,而这一时期,这两个地区种植玉米的历史至少已经有3000年左右了。在当时人口总量较少的前提下,玻利维亚地区的玉料尚能自给自足,但进入20世纪以后,情况发生了重大的变化。

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【印加帝国在南美洲留下的遗址,主要分布在秘鲁等地区】

玻利维亚民众的日常生活离不开玉米,但自产玉米只能满足国内70%左右的需求量,所以每年还需要进口一部分玉米——需要留意的是,白玉米是用来给人类食用,黄玉米主要是用来制作动物饲料、满足玻利维亚国内的畜牧业需求。

而且对于玉米,按照玻利维亚现行的法律规定,只能进口传统玉米,不得进口科技玉米,这就把一个很简单的问题弄得有些难度了。

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【玻利维亚:除了玉米还有很多其他口粮】

玻利维亚的几个邻国,比如巴西和阿根廷,都是目前全球玉米的出口大国,原本可以很轻松的解决玻利维亚的玉米短缺问题,但是,巴西和阿根廷的玉米尤其是他们用于出口的玉米,绝大部分并不是传统玉米。所以,每年玻利维亚的玉米进口还需要舍近求远,比如向玉米种植的发源地墨西哥进口一部分传统玉米。

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【玻利维亚:玉米叶包裹的玉米饼】

不过,玻利维亚民众做出来的玉米食品,那是真的很不错,经济实惠、美味方便。比如玻利维亚的双层玉米饼,这种玻利维亚的传统小吃,由玉米酥皮和各种肉类、蔬菜等馅料做成。比如比如玻利维亚的烤玉米粥,由玉米、牛奶和各种调味料制成。

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【在玻利维亚等南美洲国家,玉米几乎是无处不在的】

现在的玻利维亚的烤玉米粥还会从营养角度,加入一些水果或者坚果等等,浓郁的玉米香气和甜美的味道,一直是玻利维亚人作为早餐或者小吃的常见选择。

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【玻利维亚、委内瑞拉等国家的玉米团子】

二、挖不完的矿

玻利维亚是世界上矿产蕴藏种类最为富集的国家之一,常见且应用范围最广的矿产,比如锂矿、锡矿、锑矿、金矿、银矿、铜矿、铁矿、锰矿、钨矿、锌矿等等,玻利维亚全部都有。

其中,比如盐湖锂资源量,玻利维亚超过2100万吨(按锂金属当量估算)。玻利维亚的锂矿资源主要分布在西部和南部的高山、高原地带,尤其是位于玻利维亚西南部波多西省的乌尤尼盐湖,这里的锂资源储备非常丰富。

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【玻利维亚最大的宝贝:乌尤尼盐湖】

乌尤尼盐湖长约150公里左右、宽约130公里左右,面积约为9000多平方公里,是地球上最大的盐湖,里面包括锂矿在内的矿物质很多,所以会呈现不同的颜色——绿色、青绿色或银灰色,这些颜色与深褐色的湖岸高原形成了鲜明的色彩对比。

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【玻利维亚最大的宝贝:乌尤尼盐湖】

比如铁矿,玻利维亚与巴西接壤处的穆通铁矿,以巨大的铁资源蕴藏量闻名世界。

以2023年为例,玻利维亚能够出口创汇的商品的前五类分别是:黄金,约占出口总金额的29.8%;天然气,约占出口总金额的20.8%;锌矿石,约占出口总金额的13.4%;大豆制品,约占出口总金额的11%;银矿石,约占出口总金额的6.3%。

以上5类出口商品一共可以占到玻利维亚当年出口总金额的80%以上,其中矿产类就占了3样。

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【玻利维亚最大的宝贝:乌尤尼盐湖

这里顺便聊一下玻利维亚的天然气资源——这个南美洲的内陆国家,却是南美洲少有的天然气净出口国,按照2021年的数据,玻利维亚已探明的天然气储量约为10万亿立方英尺,周边的农业和矿产大国比如巴西、阿根廷都是玻利维亚天然气的稳定客户。

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【这是天然气?不,这是玻利维亚高原上的间歇泉及温泉冒出的烟】

作为“坐在金矿上的国家(表述调整了一下,原来并不是“国家”这个词)”,玻利维亚的金矿吸引了大量的国际资金和跨国公司,最先进入玻利维亚金矿以及其他重要矿产的是澳大利亚和加拿大,进入21世纪后,日本、美国、英国等也先后进入玻利维亚矿产行业。

至于我们,虽晚但到,2022年我们已经顺利进入玻利维亚的各类矿产包括金矿在内的开采、提炼和配套产品等行业。

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【玻利维亚的贵金属矿山】

三、穿不重的花衣

玻利维亚的传统服饰,大致经历了两个重要的阶段:(1)在16世纪以前的印加帝国统治时期,玻利维亚民众主要穿着由羊毛和亚麻制成的服饰,但印加帝国对服饰的等级、形状、款式、材质都有严格的规定,不得混穿。(2)从16世纪上半叶的西班牙殖民时期开始,由于西班牙殖民者带来了棉织、蚕丝甚至丝绸等面料,玻利维亚的服饰逐渐向色彩缤纷、材质多样的方向发展。

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【玻利维亚的传统服饰展示】

现在玻利维亚的传统服饰,更多的是因为不同的地区而异、因为不同的风俗而异,这也是一件好事——至少可以证明玻利维亚丰富多彩的文化和历史。

  • 在玻利维亚的高原地区,人们通常穿厚重的卡帕、克罗梅尔、萨米亚等保暖衣服。
  • 在玻利维亚的东部地区,人们则多穿轻薄、透气的衣服。
  • 在玻利维亚安第斯山脉地区,人们的传统服装比其他地方都会显得更加华丽,比如当地专门用于表演的舞蹈服装,上面都会装饰着各种各样的亮片和图案。
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【玻利维亚重要城市拉巴斯的街头】

玻利维亚民众尤其是城镇居民,他们现在平时以便装为主,牛仔装颇为流行。但出席重要或正式的仪式和活动时,男子们多穿西服、打领带或者打黑色领结。而女性们在一年里大部分时间都穿着各种各样的裙子,只不过出席重要或者正式的社交活动时,一般会套上西装上衣。

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【玻利维亚传统服饰现在已经开始改良了,比如放弃了宽松、加强了修身】

在乡村以及山区,当地的印第安民众除了喜欢穿着花花绿绿的衣服,而且都喜欢佩戴装饰品进行搭配,特别是帽子,这可是必不可少的饰物,而且尤其喜欢戴绒帽。

比如当地的未婚男子,一般戴着羊驼皮做的绒帽,由红白两色组成,而已婚男子们则戴全红色的绒帽。比如女性戴帽子,那是表示已婚,不管显得多么年轻也不能再接近了,而且已婚女性除了睡觉之外,一般不会脱下帽子——反过来,未婚的女子就通常不会戴帽子了。

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【参加国际服装节的玻利维亚民众】

另外,玻利维亚的印第安女性常常都会留着粗大的辫子,除了裙子亮丽显眼外,还喜欢披着颜色醒目、款式多样的的披肩——这里简单聊一下当地的裙子,其实是一种看起来肥厚且多层次的袍裙,可以是鲜绿色、可以是火红色、可以是天蓝色等等,都像安第斯山落日霞光那样亮眼。

另外,无论一年四季、春夏秋冬,她们都习惯穿着凉鞋和线袜,如果在旅行时见到了,记得不用大惊小怪。

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【玻利维亚拉巴斯月亮谷:正在休息的女士】

四、过不完的节

玻利维亚尽管每年假期约为37天(25个休假日和12个法定假日),但实际生活中的节假日实在多太了,主要分成四大类:(1)国家法定类节日。(2)宗教类节日,比如玻利维亚民众多数信仰天主教,所以相关的节日或者仪式都要过。(3)当地印第安人保留下来的众多节日。(4)每个省市尤其是重要的省市还有自己的节日,比如每年的7月16日是拉巴斯市庆日、每年的9月24日是圣克鲁斯省省庆日等等。

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【玻利维亚各种节日中的裙子】

玻利维亚的奥鲁罗狂欢节

奥鲁罗狂欢节是玻利维亚最壮观、最热闹的节日和庆典之一,每年3月份在玻利维亚的奥鲁罗市举行,已被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产。

关于这个节日还有一个传说——仍然跟殖民史有直接关系,当年人们在奥鲁罗开采银矿的时候,在矿井中发现了圣母玛利亚壁画,引起地当地民众的轰动,随之以纪念矿井圣母为名,并结合天主教每年2月2日的圣烛节,在每年3月初的周六开始举行大规模庆祝活动。

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【玻利维亚的奥鲁罗狂欢节】

如今的狂欢节主题当然会有一些改变,成为当地印第安原住民的宗教文化与天主教文化的融合,象征着融洽与团结,每年这个时候,各地民众都会身穿五彩缤纷的服装,头上戴着面具,从四面八方赶来,载歌载舞,开始游行。

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玻利维亚的奥鲁罗狂欢节

在长约4公里的游行区域内,活跃着50多个舞蹈团的近3万名舞者和150多个乐队的1万多名乐手,人们还会一起涌向矿井神庙,向圣母朝拜,从而达到庆祝高潮——时至今日,每年的狂欢节已经成为玻利维亚吸引国外游客的重要节日,2019年及以前,每年3-4月份都能保持60-80万的国外游客。

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玻利维亚的奥鲁罗狂欢节

玻利维亚的的祈福节

玻利维亚人祈福的形式非常特殊,如果有感兴趣的朋友可以自行查询和了解一下,这里就不再赘述了。

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【任何节日都可以载歌载舞】

玻利维亚的科恩博人节

这个节日是玻利维亚东部科恩博地区最大的传统节日,也是这个地区印第安原住民最重要的宗教庆祝活动之一,他们以这个节日来感谢土地的丰收和祈求来年的顺利。

这么多的节日,又有这么多的游客,是不是就百无禁忌呢?那倒真不是,玻利维亚有自己神秘和固执的一面:

  • 比如在闲谈时不要涉及政治和宗教话题;
  • 比如未获同意,不要对着土著居民拍照、摄像等等;
  • 比如在正式场合,习惯称呼职称、学衔;
  • 比如即使是熟人之间,玻利维亚的大多数男性并不喜欢紧紧拥抱或者握住对方双肩等动作,握手是最通行的礼仪。
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【走在街头的玻利维亚民众】

结语

所以,吃不腻的玉米、挖不完的矿;穿不重的花衣、过不完的节,只能描述玻利维亚的一些轮廓。物产多样、矿产丰富的玻利维亚,除了锂矿是全球已探明储备量最大的国家之一,此外玻利维亚的锑储量约为30多万吨,居全球第三位;锡储量约为40多万吨,居全球第四位;铅储量约为160多万吨,居全球第九位;锌储量约为480多万吨,居全球第十位;银储量约为2.2万吨以上,居全球第十位。

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【美丽的玻利维亚】

面积不少但人口不多的玻利维亚,除了拥有世界闻名的“天空之镜”——乌尤尼盐沼,其实还拥有无数个“之最”,比如它是世界上海拔最高、最与世隔绝、最崎岖不平的国家;比如它是地球上既最寒冷又最温暖、既最多风又最多雾的地方。

总之,像雾像雨又像风的玻利维亚,在南美洲永远都是既热情乐观,又神秘理性的一种存在。

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【五彩的玻利维亚】

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