这个紫薯发糕真的好适合减脂的朋友们，低糖无油，好吃还不会上火~
早餐吃一块，搭配着牛奶或者豆浆，非常饱腹，健康又营养！
吃起来非常松软香甜，每回我妈一做这个，我和我爸一人都会吃好几块。
紫薯含有丰富的膳食纤维，常吃能够促进肠道的蠕动，适合全家人一起吃！
而且做法很简单，不用揉面，用筷子搅一搅，上锅蒸一蒸就可以做出来这么暄软蓬松的紫薯发糕。
准备食材
- 100克紫薯
- 135克牛奶
- 150克低筋面粉（普通面粉也行）
- 15克白糖
- 鸡蛋1个
- 3克酵母粉
紫薯蒸熟，加牛奶和白糖捣成泥，如果家里有破壁机可以用机子打，打出来会更细腻。
然后再加入鸡蛋和酵母粉搅拌均匀。
现在天热，发酵的快，不同地区环境天气不一样，发酵时间不定，主要看发酵的状态，有两倍大就说明发酵好了！
二次醒发时间大概是15-20分钟左右！
家里有葡萄干或者果干都可以加上去，可以随意放自己喜欢的食材！
真的是好看又好吃，你们一定要去试试哦！
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