喜欢吃薯饼、薯条，那一定要学学这道「起司马铃薯煎饼」的创意做法，运用一些小技巧让马铃薯口感变得更酥脆，结合邪恶的起司爆炸好吃！加炼乳变身甜口也很赞喔！
材料：
马铃薯 3颗
面粉 1大匙
起司丝 适量
调味料：
胡椒粉 适量
盐 1小匙
做法：
1、马铃薯去皮洗净切丝，拌入盐、胡椒粉、面粉抓匀，静置一下待其出水。
Tips：抓腌让马铃薯出水，后续烹调的口感会更加酥脆。
2、热锅下2大匙油，将马铃薯丝铺于锅中（水不倒入锅中），转小火上锅盖慢煎3～4分钟，定型上色后，再翻面续煎上色。
Tips：马铃薯要小火煎出酥脆感，同时加盖让上层熟化。
3、起锅前撒上起司丝，待起司融化，取出切块盛盘即完成。