这一道食谱是以马铃薯制成的「奶油起司马铃薯煎饼」，吃起来松软可口，只要将马铃薯煮软后包入起司，再放入煎锅煎至两面金黄就完成了，吃起来很有饱足感，还可以搭配酸酸甜甜的番茄酱一起享用。
材料：
马铃薯 3个（约400g）
起司丝 40g
太白粉 4大匙
盐 少许
牛奶 2～3大匙（不加牛奶可用水取代）
奶油 1大匙
番茄酱 适量
料理步骤：
步骤1：将马铃薯洗净去皮后，切成小块水煮至熟透。如果用微波炉，请切成小丁以600W微波3分钟后，取出拌一拌，再微波3分钟或直到用牙签可轻松插入马铃薯。
步骤2：把马铃薯放入大碗中，再用压泥器或其他适合的工具，压成马铃薯泥。
步骤3：在大碗里加入太白粉和盐，然后跟马铃薯泥一起拌匀后，再将牛奶分成数次加入大碗中拌匀，并一边调整偏好的马铃薯泥稠度。
步骤4：将马铃薯泥分为6等份，并揉成球状。
步骤5：用手掌轻轻将马铃薯球压扁，然后在上面铺一些起司丝，然后用手把马铃薯泥弄成球并将起司丝包进马铃薯泥里面，再将马铃薯泥轻压成扁圆形的饼状。
步骤6：在平底锅里加热奶油至融化后，把马铃薯饼排放进锅里，以中火煎至两面都上色后，就可以起锅摆盘了～
推荐搭配番茄酱一起享用，或是搭配自己喜欢的其他酱料。