蛤
东营市是黄河三角洲的中心城市。这里土地资源丰富，淡水资源丰富，生态环境独特。受黄河与海洋双重影响的影响，黄河口周边生物资源多样，是多种鱼类的产卵、饵料和繁殖地，被誉为"百鱼之乡"、"东方虾之乡"。东营市属北温带半湿润季风气候，年平均气温12°C-14°C，无霜期200-220天，年光照时间2600余小时，四季分明，采光充足，具有良好的生态产业发展条件，黄河口冬季，花卉公蒜， 黄河大米等"绿色农产品"闻名。黄河贯穿全市，全长138公里，有100多万立方米的平原水库95个，一次性蓄水量8亿立方米以上，黄河三角洲为中国最完整、最广阔、最年轻的湿地生态系统，环境无公害，水草丰富， 丰富的淡水水产品，为黄河口蛤蜊的养殖提供了得天独厚的条件。
黄河口蛤属软体动物门、襟翼、异质亚群、帘蛤、蛤属，为黄河三角洲沿海水域独特的水产品种类，生长在淡水受海湾和河口近海特殊环境影响。黄河三角洲自然环境优良，海滩广阔，饵料丰富，海水无污染，黄河口蛤蜊外观具有明显的区域性特征，贝壳表面光滑，是一层黄褐色光滑的漆状贝壳皮，脉络清晰，图案鲜艳，从壳的顶部开始出现锯齿状的棕色带， 无放射性肋骨，规格整齐。
黄河口蛤蜊为蛤蜊，肉质清新，营养丰富，俗称"天下第一新鲜"，深受消费者好评。据分析，黄河蛤可食用部分各营养成分含量为：水分83.6%，蛋白质10.8%，脂肪2.19%;每100克肉88.18毫克钙，180毫克磷，26.79毫克铁和1.6毫克锌;氨基酸（新鲜物质）含量为10.2%，其中丙氨酸、谷氨酸、亮氨酸、精氨酸和赖氨酸含量高。脂肪酸含量丰富，其中棕榈酸占33.6%，油酸11.56%，亚麻酸6.22%，烷烃酸24%8.94%，棕榈油酸7.27%。
黄河口蛤对许多疾病具有治疗价值。据相关医学书籍介绍，蛤蜊对热湿、痰、松结、肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结、中耳炎、胃痛等疾病也有很好的效果。使用贝壳治疗烧焦后的烧伤更加独特。
黄河从东营市河口地区入海，河口的水文地质特征创造了独特的海产品养殖业。然而，起初，黄河口人并没有充分利用自然优势，将海鲜养殖业形成规模，2000年以前，但只有零星的养殖为主，养殖者走低端路线。2003年，实施标准化基础型养殖，到2010年，实施浅海重养区15.8万亩，保护浅海蛤富区近60万亩。该地区生产的黄河口蛤蜊60%出口或转售给日本、韩国，数量不多，国内各大酒店数量不多。