披萨做得太多了,而且就在手里
由是阿隆
<h2>材料</h2>
比萨饼
高筋面粉 300g
酵母 4g
盐 1.5g
糖 6g
水(最好是30度左右的温水)160g
辅料
三明治火腿 2
培根适量
马苏里拉奶酪 1包 (400g)
适量的玉米粒
适量的胡萝卜粒
适量的青瓜粒
适量披萨酱
<h2>练习步骤</h2>
1.将披萨皮材料倒入干净的锅中,搅拌成絮状,揉成光滑的面团(我是两个9英寸的披萨配料)
2、将面团揉在温暖的地方,发酵一小时至两倍大
3、趁着趁着免费去玉米皮,葱瓜胡萝卜切开,浇水一分钟左右;火腿片,培根切成4份,油炸,备用
4、将好的面团移到箱板上,揉捏排气,然后分成两部分,盖上保鲜膜,醒醒15分钟
5、将面团唤醒成圆形煎饼,放入披萨盘中,用叉子在蛋糕皮上戳孔,防止馅饼皮肿胀
6、刷上披萨酱(或番茄酱)
7、洒点马苏利拉
8、把玉米青瓜胡萝卜火腿培根整齐编码好
9、撒上少许奶酪,将烤箱预热200度,放入披萨烘烤约15分钟取出。再撒上一层厚奶酪,在烤箱中再烤5分钟
10、成品
11、成品
12、成品
13、拉力效果超好
<h2>技巧</h2>
正方形是两个9英寸比萨饼的重量,如果只有一个,材料可以减半。如果面团不光滑,可以揉成球状,盖上盖子,静置5分钟,即可轻松揉捏顺滑。没有比萨酱可以用番茄酱代替,同样美味。一个好的比萨饼可以在热的时候拉出美丽的丝绸。
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