芦洲岛一年四季海鲜丰富，品种丰富，肥美，新鲜，凶猛。吃过其他地方的海鲜再吃漳州岛的海鲜，只知道叫什么海鲜的味道，吃过漳州岛海鲜的人会想念这里的海鲜，因为真的好吃并不贵。
当然，到了漳州岛就忍不住大快吃海鲜了。但海鲜品种很多，来自大陆的朋友不一定知道，也不知道如何选择，怕买到价格贵又不好吃的海鲜误打误撞，所以开心歌把海鲜糊状物列在了大家的谱系下。
漳州岛海鲜价格因海鲜季节、天气原因、海鲜头和新鲜度等原因而频繁波动，常用海鲜品种的价格在微博上定期更新，以下海鲜价格仅供参考，视实时市场价格而定：
1月海鲜价格参考：
蛤蜊7~9元/斤，
鲍鱼3~5元/个，
生1~1.5元/个，（有时买十到两个）
胶带8~10元/片，
皮虾22~28元/斤，
明虾50~55元/斤，
石斑鱼40~45元/斤，
螃蟹40~50元/斤，
香薰螺丝40~45元/斤，
大象拉15~20元/斤
螃蟹
蓝蟹（这是雄蟹，雌蟹较小，无蓝色斑纹）
生锈的纹身（当地人称它们为大红蟹，肉比蓝蟹好）
红星穿梭蟹，又称三眼蟹，
面包蟹（这种螃蟹没有肉，不建议购买）
以下几类螃蟹都很小，平时都乐于带游客去海里抓螃蟹，经常有客人问叫什么名字，这里都是下层。
强黎明蟹（绰号沙蟹，金蟹，潜蟹，沙蟹）
角眼沙蟹（当地人也叫马蟹，在沙滩上活动，跑得很快，营养价值高，可以用来煮沙粥）
底栖短桨蟹（喜欢在沙滩上移动，又称游泳蟹、水蟹、青蟹）
赤手长蟹（在当地也被称为火山石蟹），
在海上捕螃蟹需要参考季节和潮汐，不同的螃蟹生活在不同的海滩或石头海滩或海滩，所以如果你想赶上大海，可以咨询微信13877978940歌曲。
虾
斑点虾
以鱼为主的虾（也采用海水养殖）
皮虾，学称"虾"，又称攀虾、螳螂虾、虾、虾
练习：白烧，胡椒盐
大龙虾
竹虾
虾 -- （当地名字也是明虾）
石斑鱼
石斑鱼有几种，彭州岛上常见的石斑鱼，价格略有不同。
实践：蒸是最美味的
芝麻斑点（也称为麻点）
老虎斑点
黑点绿点
龙（又称巨石、龙斑）
油斑
虎头（漳州当地人也叫石狗、石鱼，海崖或石滩经常能钓到这种鱼，煮汤很有品味）
鲶鱼/杂交鱼
金鲭鱼，这边的大陆也叫黄鱼，刺少肉质也不错
白色鼻涕虫
斑点鸡笼，俗称：鸡、金龙、花、桨、臭、龟笼
飞氏蛞蝓（音sh'n），小斑点，也被称为当地的漳州，也被称为幼崽的脸，菲尔的黄色蛞蝓，南风洞
钱鱼俗称金鼓鱼，这边岛的这边也被称为翻车鱼
去皮的鱼（肉是新鲜的，蒸熟的红色，烧得很好）
龙里鱼（又称大比目鱼，鹏州很常见的鱼，肉很新鲜，价格实惠）
做法：油炸或蒸都好吃
多包鱼（俗称大比目鱼）
绿鱼（这种鱼也很好吃滴，可以红烧）
苏美鱼（绿衣服和苏美鱼略有不同，容易混淆）
泥鲭鱼当然尝起来不像柠檬味（这种鱼蜇不仅尖锐而且有毒，刺痛像蜜蜂一样刺痛，所以在抓鱼时要特别小心）。）
做法：这种鱼汤或蒸都很好吃，煮熟的汤可以煮沸牛奶状的奶白鲜汤！新鲜美味
文宇 - 飞鱼
氩气，也被称为魔鬼鱼
河豚（这种鱼渔民偶尔会打，看起来很可爱，但有毒，尽量不要吃哦，）
一种龟鱼，俗称龟鱼，（牙齿强壮，能咬掉鱼线，没有掉落）
八达通 - 八达通
鱿鱼，（买鱿鱼时，看看鱿鱼身体表面的斑点也会变色换最新鲜。其次，刚死，白红也不错，如果全身红了，可能就不新鲜了。练习时，不要弄破鱿鱼墨囊墨水，将整个水煮沸白色烧焦，然后用调味料食用，可以最大限度地保存鱿鱼的味道。），
墨鱼，又称鱿鱼，配以漳州当地的鸡汤，鸡肉的香气和墨鱼的新鲜味道一起渗出。）
海獭（这种鱼是带刺的，小的，蒸红色的，美味的）
海鳗、毛刺特别多，有老人和孩子尽量不吃这种鱼
练习：蒸，红烧
带鱼
大圆针鱼（又称绿针鱼，鱼背、刺和肉都是绿色的，刺状、内脏也多，可以红烧鲜食，但肉味较差）
海蛇（今天在彭州很少打海蛇）
小鲨鱼（一种奇怪的味道超级复杂，尤其是内脏真的特别烟熏味。
当地的做法，红烧或汤配酸芽，气味较浓，需要放更多的老姜或白葡萄酒来钓鱼哦）（虽然提倡不要抓鲨鱼，但这些小鲨鱼都是渔民在钓到小鲨鱼的时候放网，网的时候基本上是死滴，不贵，当地人都习惯了干鱼）
黄花鱼 - 大黄鱼
白吏鱼阿姨
俗称红三条、金线、拖三条、金线鲤鱼
练习：油炸
黑带棘轮或带棘轮的鱼，俗称金鳞甲，将军A，铁甲兵，朗刚，铁线婆婆。
大白鱼
黑蛞蝓（彭州岛经常能钓到这种鱼，与淡水鱼中的罗非鱼不是很相似），
做法：蒸鱼锅香炸红烧，反正都是怎么做的好吃，肉多刺少
真正的鲭鱼
鲭鱼
练习：油炸切块
鲶鱼，北海叫沙甲、刀甲，背有锋利、锋利、刺痛，不好吃，
滑溜溜的鱼（非常像沙丁鱼，但有两种不同的鱼）
练习：炒汤
棒鱼（很多鱼往往可以通过在彭州岛岸边撒网捕获）
贝壳、蜗牛
花卉坚果
扇贝，岛上海鲜市场日新月异，而且价格全年波动不大，基本在7-10元/斤之间。
吃法：蒜蓉蒸，烧烤也好吃
选择：选择橙色更丰富多彩，最好手动挑选，看看打开哪一个
牡蛎（l）--牡蛎（漳州岛上的牡蛎已经野生生长了十多年，有黄色，乡下有这样的牡蛎，吃过的人很好吃，很好吃，很好吃）
吃法：大蒜蒸，烤
选择：选择时不要在意外观，壳厚并不意味着肉饱满，壳扁平圆
大陆牡蛎在市场上养殖一两年较多，肉质光滑，黄色，
鲍鱼
钉螺丝——棒锥（zhu）螺丝（油炸，肉质光滑甜美。负担得起）
塔螺丝，又称宝隅螺丝，
吃法：白热（煮）食材吃，或挑出炸肉。
花蜗牛（当地又称香味蜗牛，比较贵，肉香脆）
花蛤
蛤
贻贝（绿色）的儿子 - chÿng的孩子，在当地也被称为手指螺丝，（肉，油炸美味）
食用：蒸、白热、油炸（推荐）
采摘：建议自行捡起贝壳未损坏，肉色鲜艳
大象拉（也多肉，蒸调味料吃）
Stingur（煮沸后可挑出肉配调味料或炒吃，酥脆，）
海瓜籽（有点像蜗牛，但肉量小，难以食用）
苍白蔬菜 - 贻贝（y）贻贝（当地称为胶带）
花蛞蝓（小尺寸，一般肉质）
以下螺钉在海上大多可见：
牛眼螺丝（类似于毒刺，略带苦味）
背负式螺杆
辣蜗牛（当地人很少吃，煮肉吃，有些苦，能清凉排毒）
居民螃蟹（小，这个岛上有很多石头沙滩，可以带孩子去抓海玩）
洗发水螺丝-波浪螺丝（彭州岛上较少）
皇帝螺丝（这个螺丝很大，肉硬，不好吃，）
其他
中国蜻蜓（h-和你），国家对动物的二级保护，在彭州岛很多，没有渔业部门干涉它的捕捞。来到彭州岛时不要买。味道有点特别。它不好吃。你能从图片中观察到多少肉？唯一特别的是，血液是蓝色的飞沫
海獭（zhé）（这种东西经常在彭州岛海岸上爆炸，当地人没有人吃水滴，
海胆-海刺猬（可以蒸蛋黄，但个人感觉不好，肉感觉像咬沙子）
海参（黑参可搭配鸡汤，煮熟的海参会大大缩水，肉和五花肉相似，酥脆滴，灰参没有营养价值，买起来更便宜。
作为一个名字的吃工作不仅要懂得吃，还要懂要挑，关于漳州岛的饮食策略如果有什么问题可以微信唱：13877978940在这里唱歌，教大家一些购物方法：
漳州岛的海鲜是当天回到市场上销售的，如果是海鲜在大排，它可能会充氧几天，肉和新鲜度不只是打好。
"一眼，两招，三味"
一看：看鱼的眼睛，眼睛是透明的，没有浑浊的状态，表明新鲜度很高。再看鳃近，鱼表面是否有光泽。虾壳应贴近虾肉，虾体应完整，弹性有光泽，外壳颜色鲜艳。蟹类和贝类贝壳的颜色应有光泽，肢体坚硬有弹性。鱿鱼、章鱼等应皮肤光滑，爪子弯曲，斑纹清晰会变色。
第二招：根据海鲜肉质用手，如果肉质坚实有弹性，按压不会下沉，即新鲜。
1.螃蟹：采摘海蟹时，壳的背面是黑绿色的，蟹肉鲜亮，又厚又结实;另外，还应选择夹紧力大、脐带全，腹部白色，深而厚，如果摸到腹部发黄，又浅又薄，重量轻的螃蟹，则表示它不够强壮。
2.虾仁：优质虾：头部、身体紧密相连，壳与虾肉紧密相连，用手按压时虾身感觉坚硬有弹性，虾身两侧和腹面呈白色，背部为青色（雄虾体淡黄色），有光泽。
3.鱼肉：饱满，肉质坚实有弹性，鲜红，鳞片完整，新鲜
4.贝类：新鲜贝类贝壳颜色应有光泽，肢体坚硬有弹性，此外还要看储存的贝类的水质是否清澈，是否有排泄物。其次，你可以用手触摸它，你可以缩小以选择活的，移动的新鲜海鲜。
三闻：最后，还要用鼻子闻，闻是否有异味
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