准备材料：净羊肉200克，净鱼肉350克，葱片5克，姜片5克，盐 5克，胡椒粉5克，高汤500克，熟猪油30克，香葱末少许
开始制作：
1 净鱼肉、羊肉改刀切片，加盐码味。
2 炒锅上火，加入熟猪油烧热，放入葱片姜片煸香。
3 加高汤烧沸，下羊肉片、鱼肉片烧5分钟。
4 用盐、鸡粉、胡椒粉调味，撒香葱末，出锅即可。
禁止光明网以任意形式转载，违者必究。
选自《过瘾川菜一学就会》一书，版权所有。
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准备材料：净羊肉200克，净鱼肉350克，葱片5克，姜片5克，盐 5克，胡椒粉5克，高汤500克，熟猪油30克，香葱末少许
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1 净鱼肉、羊肉改刀切片，加盐码味。
2 炒锅上火，加入熟猪油烧热，放入葱片姜片煸香。
3 加高汤烧沸，下羊肉片、鱼肉片烧5分钟。
4 用盐、鸡粉、胡椒粉调味，撒香葱末，出锅即可。
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