食客排隊品嘗美食，攤主忙并快樂着……“五一”假期，正定小商品夜市迎來客流高峰，5月1日的客流量達6萬餘人次。當天，記者走進正定小商品夜市，親身感受這裡的消費熱度。
晚7時，夜市燈光明亮，人聲鼎沸，空氣中彌漫着誘人的香氣。
“嗞……”夜市西南角有家鐵闆牛肉攤位，一米見方的大鐵闆燒得發紅，攤主在上面快速翻炒着牛肉，濃郁的肉香撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。
“這是我們正定的特色美食牛套皮，皮不硬，肉不柴，筋軟爛。”攤主賈彥會吆喝。記者掃碼支付18元，買了一盒。一盒有十多塊大塊牛肉，每一塊都皮肉包筋。記者嘗一口軟嫩鮮香，耳邊盡是稱贊聲：“好吃！實惠！”
這個占地1萬平方米的夜市，白天是正定小商品市場的停車場。傍晚，随着市場閉店，600多輛小吃車從四面八方駛來，排成一排排、一列列，便有了那爆紅網絡的名場面——鱗次栉比的招牌燈箱，映照着熙熙攘攘的人流和熱氣騰騰的煙火氣，展現出滿滿的活力。
“太美味了。”來自重慶的靳佳希在網上刷到夜市視訊，期待已久，一放假就迫不及待和朋友們組團來打卡，想把炸串、麻辣拌、烤豬腳、鍋巴洋芋等網紅小吃嘗個遍。
正定小商品夜市由來已久，今年在網絡流量的加持下，更加聲名遠揚。韓新是最早那一批攤主，從最初一個人擺攤賣闆面，到現在發動親戚朋友一起經營鴨血粉絲湯、花甲粉、芝士烤榴蓮等6個攤位，經營種類越來越豐富。“常吃常新，才能吸引顧客常來。”韓新說。
現在，整個夜市共有上千種美食。“種類太多了，一次根本吃不過來。”石家莊姑娘梁燕來夜市五次了，還有很多種美食沒吃過，一有時間就約朋友來逛吃。
除了各種煎炒烹炸的美食，夜市上的老紅糖珍珠鮮牛乳、桃花釀、鮮榨果汁等飲品也備受歡迎。
“胳膊都快抽筋了。”一個鮮榨果汁攤位上，榨幹的橙子皮堆成了小山，榨汁、裝杯、封口，攤主陳歡忙得腳不沾地。他說：“吃完小吃，來杯果汁最解膩，一天200杯都不夠賣。”
記者注意到，夜市人氣雖旺，但環境整潔、秩序井然。身着制服的交警、城管、消防等從業人員，在夜市内外不停地巡邏、疏導。手拿簸箕、掃把、夾子“三件套”的保潔人員更是分工包片，随時清掃、撿拾、清運垃圾，確定垃圾不落地。
為了更好接住“五一”假期這波流量，正定縣建立夜市管理各方協調機制，多部門關聯，精細化服務。
網絡信号慢？馬上優化調整。廁位緊張？建移動廁所。停車位不夠用？周邊學校免費開放停車場。光吃不過瘾？各景區紛紛推出漢服夜遊、國潮走秀、非遺展演、文創市集等好看好玩的文旅活動。
“客從遠方來，吾當以誠待！”正定縣向廣大商戶和全縣居民發出當好東道主、做好主人翁、笑迎八方客的倡議，以滿滿的誠意邀請各地遊客共赴“正定之約”。（河北日報記者 張曉超）
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