對一道菜的最高評價大概就是下飯了。無論酸甜，還是鹹辣，隻要和米飯相配就一定是道好菜。如果還是老少都會喜歡的味道，那就一定要學會了，想吃了随時端上自家餐桌。
魚香肉絲就是這樣一道菜，酸酸甜甜，大人小孩都會喜歡的味道，無論是拌米飯還是配面條都好吃。家庭做法也簡單，學會不用出去買了~
家常版快手魚香肉絲
【食材】豬肉、胡蘿蔔、木耳、青椒、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、鹽、白糖、胡椒粉、醬油、醬油、蚝油
【具體做法】
1，小碗中加少許醬油、1勺醬油、1勺蚝油、2勺香醋、2勺白糖、少許雞精、1勺澱粉、小半碗清水，攪拌均勻調成碗汁。
2，豬肉切絲，加一點點鹽、胡椒粉、醬油，抓至黏手。
3，接着加一勺澱粉，一點點清水抓拌均勻。再加少許食用油，防止肉絲粘連。
4，熱鍋涼油，放入處理好的肉絲，大火快速翻炒，肉絲炒熟，盛出備用。
5，鍋裡再加少許油，放入蔥、姜、蒜、1勺郫縣豆瓣醬炒出香味。
6，放入胡蘿蔔絲和木耳絲大火翻炒幾下，然後放入青椒絲再炒幾下。
7，接下來放入炒熟的肉絲，再将調好的碗汁倒進來，大火翻炒收汁即可。
肉絲軟嫩，裹滿魚香味的菜汁，拌飯拌面都好吃。葷素搭配，味道和營養都不錯。
飯飯小貼士
1，除了肉絲，其它配菜大家可以根據自己的喜歡搭配。
2，腌制肉絲的時候放了鹽，另外郫縣豆瓣醬、醬油、蚝油也都是比較鹹的，調碗汁的時候就不要放鹽了。
3，這道菜主要是酸甜味的，是以白糖和醋可以适當多放一點。
大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新。感謝大家的在看和點贊，祝您和您的家人生活愉快！