從小就對燒賣情有獨鐘，其實自己動手做起來也十分簡單，并且自己做的用料講究，味道比市售的還要好吃。内部的餡料也可以根據自己的喜好添加，鮮肉燒賣，海味燒賣，臘腸燒賣，鹹蛋黃燒賣等等，更多的美味期待你去開發。
By salila82 【豆果美食官方認證達人】
香菇 3朵
糯米 兩杯
豬肉 一塊
大蔥 半根
生姜 兩片
醬油 一小勺
美極鮮味汁 一勺
花生油 兩大勺
料酒 一勺
胡椒粉 一茶匙
鹽 适量
1、将所有食材準備好。豬肉剁成肉泥，香菇，大蔥，生姜切末備用。
2、糯米浸泡半天。
3、将糯米平攤在蒸格上。
4、大火燒開之後，轉中火蒸20分鐘。蒸制的時間要根據糯米的厚度來定。
5、鍋中放入兩勺花生油，先放入肉末中火煸炒。
6、豬肉炒香後放入生姜末和蔥末。
7、放入一勺美極鮮味汁，一勺醬油，一勺料酒和少許胡椒粉。
8、将肉炒酥，炒香這是燒賣好吃的關鍵。
9、放入蒸好的糯米飯，調入鹽翻炒均勻。
10、将炒好的餡料盛出來備用。
11、面粉加入清水和成面團，滾成長條後分割成一個個小劑子，擀成中間厚四周薄的圓面片。
12、放入餡料。
13、收口捏成褶皺狀。
14、放入蒸鍋中，隔水蒸15分鐘。
15、放少許彩椒點綴。
16、趁熱吃，味道香極了。
17、花朵一般的燒賣。
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