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千年文明,棗知道

作者:李竹竹

百裡樂陵萬樹香,春峰采蜜棗花黃。

中秋摘得仙人果,釀出瓊漿孝爹娘。

千年文明,棗知道

中國是棗的故鄉。直到今天,中國棗的總産量仍占世界的9/10,而樂陵棗又占中國棗産量的1/10.棗文化在中國源遠流長,樂陵作為中國着名的金絲小棗之鄉,棗樹種植始于商周時期,距今已經有三千多年曆史,堪稱中國紅棗宗祖。

北魏賈思勰所着《齊民要術》中記載:"青州有樂氏棗,豐肌細核,膏多肥美,為天下第一。"如今,樂陵的千年以上的古棗樹達3800多棵,是世界上最大的千年棗林。

千年文明,棗知道

樂陵金絲小棗的不同之處,不僅在于皮薄肉厚、豐肌細核,還在于熟透晾幹後用手一掰,便能扯出縷縷柔美晶亮的金絲兒。

樂陵金絲小棗獲得農業部農産品地理标志登記保護認證,獲得國家質檢總局準許的"原産地域保護标志",山東樂陵也成為"國家級金絲小棗标準化生産示範區"。

千年文明,棗知道

2015年,農業部食品品質監督檢驗測試中心釋出樂陵小棗相關檢驗報告。報告顯示,樂陵金絲小棗蛋白質、鐵、鋅、鈣等微量元素比普通紅棗高出50-60倍不等,維生素C含量約為普通紅棗的160倍。

據介紹,金絲小棗每百克幹棗可産生熱量308千卡;每百克幹棗含蛋白質1.5克,相當于蘋果的5-10倍;每百克幹棗含維生素C700毫克,被稱為"活維生素丸"。

此外,還含有人體所必需的18種氨基酸。當地有句民諺說:"一日吃仨棗,終年不見老"。常吃可以"補五髒,益氣安神,養顔防衰",尤其對肝病及婦科疾病有明顯輔助療效,在樂陵當地朱集、雲紅、胡家等幾個盛産紅棗地區,肝病發病率特别低。

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