番茄炒雞蛋

材料:番茄兩個,雞蛋四個，鹽少許

做法:番茄切小塊,雞蛋打散加入少許鹽攪拌均勻。

鍋中倒入少許油,油熱倒入蛋液,最關鍵的來了,不要雞蛋剛成型就盛出來,要煎的雞蛋表面有點焦黃再盛出來,這樣做出來的雞蛋吃起來不會膩。

再倒入少許油放入番茄翻炒,炒至軟爛有汁水,把雞蛋放進去翻炒幾下,加入少許鹽就可以出鍋了,雖說賣相不如嫩滑的雞蛋好看,但味道絕對的好吃。