小時候媽媽經常會炸排骨給我們吃，長大後一直念念不忘的“媽媽味道”。
By 純屬虛構、nuyt
醬油 1勺
糖 1勺
排骨 500克
料酒 1勺
鹽 1克
澱粉 3勺
1、排骨用鹽+糖+料酒+姜+澱粉抓拌均勻備用。 想讓更上色的可以加點醬油。我炸的這個是沒放醬油的，因為放糖也會上色。
2、起鍋燒油。
3、油熱依次放排骨下鍋。首先開大火炸，記得要翻面喲。 兩面炸至稍微金黃後轉中火炸。
4、炸至這樣金黃就可以了。
5、外酥裡嫩的。
6、還沒等我上桌，家人們已經開動了，是以沒得拍照。這個圖檔是上兩個星期做的。哈哈，湊合着看看吧。
我不喜歡用肋排，因為炸就沒有肉了。比較喜歡用肉排來炸。 家人們，都安排起來吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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