許多人喜歡在早餐中添加一個雞蛋，看起來美味而營養。的确，雞蛋對你的健康有好處，因為它們含有豐富的營養成分，可以滿足你的身體獲得營養的機會。
但是，雞蛋不是10000個，不能随意吃，可以給自己的健康帶來好處。早上吃雞蛋，我們還需要牢記這個"4不"，隻有避免這些問題，才能真正讓自己從中受益。為了健康，我們需要盡早了解這些健康知識。
1. 不要吃鹽水蛋
甚至雞蛋也需要分類。有些人更喜歡吃鹽水蛋，認為這樣的雞蛋味道會更美味，其實不是！鹵素蛋已經過加工，是以吃起來确實不錯，但是這種雞蛋吃不了，為什麼呢？
這是因為，雞蛋經過鹵素加工後，會殘留亞硝酸鹽，這種物質對人體健康，有很大的危害。亞硝酸鹽，是一種緻癌物質，是以偶爾吃一點點影響并不大，但是如果你經常吃這種東西，就會導緻亞硝酸鹽在體内積累，久而久之就會對人的胃産生負面影響，當然不排除不良變化的風險。
2.吃完雞蛋後不要立即喝茶
南方人吃早餐，有喝早茶的習慣，但這裡提醒大家，如果早上吃雞蛋，不要忙着喝茶。茶中含有钽，這種物質很容易與雞蛋中的蛋白質結合，形成沉積物，容易導緻便秘。
是以，當雞蛋幾乎像這樣被消化時，最好去喝茶。當然，咖啡也最好不要喝，這些飲料和雞蛋都會有一定的反應。如果你覺得吃完雞蛋後，有些難以吞咽，可以喝一些溫水，或者純淨水還可以，不要喝茶，這一點希望你牢記在心。
3. 不要吃袋裝雞蛋
其他人則認為蓮花蛋比煮雞蛋更有營養。事實上，這種觀點是錯誤的。蓮藕屬于半烤蛋，味道不好，但也有一些風險。
首先，雞蛋本身是否幹淨，還有很大的問題。其次，如果這些雞蛋與一些有害物質如細菌混合，就會與雞蛋一起被人體吸收，這将給胃腸道健康帶來極大的威脅。
是以，最好不要吃雞蛋，要麼是煮雞蛋，要麼是直接吃雞蛋，這兩種方式都比較安全。
不要吃煮太久的雞蛋
雞蛋需要煮熟，但需要注意的一點是，雞蛋不能煮得太久，如果煮得太久，蛋黃會變質。蛋黃在高溫下會經曆化學反應，産生硫化鐵等物質，對人體沒有幫助，而是因為它們不易被人體吸收，是以會影響胃腸道的新陳代謝。
是以，當我們煮雞蛋時，在保證水溫合适的前提下，差不多十分鐘就在上面，不要等到雞蛋煮開，也不願意拿出來，這樣的雞蛋不利于健康。
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