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濮陽人味蒸騰,六種食材一大盆,各式各樣都是經典!

作者:天使美食探店

雖然一年四季都在野外,但對于家常菜來說,我還是可以像一些簡,這應該是由于每次回去我都會來親身體驗吧!有一次,我去七裡坪的阜陽學院,在那裡工作的學生帶我去了教師餐廳,在那裡,我感受到了蒸騰的味道。這種風味蒸騰,和我的印象不一樣,我想把它比作廣東盆栽蔬菜、豬血丸、培根、香腸、魚、香腸、鴨爪一起。

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218元可啟動湖南風味禮品盒,其中含有五福香腸、新湖南培根、常德風味醬盤鴨肉、稻田香魚、新湘式牡丹香腸、風味鴨側腿各一個。5.傳統正宗的湖南風味,包裝精美,自食或送禮都合适!

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豬血丸:濮陽最傳統的美食

這道菜的做法也相當原始,簡單蒸就可以了,它側重于培根産品的這些特點。其中,最有氣息的濮陽是豬血丸,經常看我分享的食物應該知道,濮陽米粉是我寫得最多的内容。但其實在我心目中家鄉的味道,它隻排在第二位,第一位就是豬血丸。

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豬血丸又稱寶清丸,其主要原料是豆腐,還輔以适量的肉,手揉成糊狀,再卷成大丸狀,在外層有一層新鮮的豬血。經過此處理後,在陽光下曬約三天,然後用烤培根熏制。最終形成的豬血丸看起來是黑色的,但是當它被切成碎片時,它會發現不同的味道。

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19.8元起,4元從寶清古城濮陽特産燒木豬血丸,即使不在當地,也可以吃到正宗的豬血丸!

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培根:培根産品中的經典!

據我了解,豬血丸也是蠟制品的一種,但畢竟它的原料是豆腐,是以比較優雅。是以,在培根中,我一直認為培根是它的經典!培根的"肉"是指豬肉,那種肥肉和薄豬肉是最完美的原料。制作培根的過程是在肉被曬傷并用木柴熏制之前腌制肉。順便說一句,這裡有一點知識,其實培根的發音不是我們平時的拉魯,讀西柔是正确的。

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在全國各地,培根不僅屬于湖南,如廣東、四川等地的培根也很有名,但不同地區的培根産品仍然屬于當地特色。例如,湖南培根,其在原材料的選擇上特别複雜,其次是切塊、腌制、鹽洗、曬、熏等一系列工序。最後成型的培根、皮、脂肪、瘦肉外觀有一層清晰的層次,口感也非常豐富。

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58元可開始一整磅湖南的柴火煙熏培根!

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香腸:這是中國版的"火腿"!

如果培根是培根的經典,那麼香腸肯定會排在第二位。香腸也是由脂肪和瘦肉制成的,但它們不是肉塊,而是首先被壓碎,然後倒入腸道制成圓條。

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49.9元起戶400克湖南農家自制煙熏辣香腸!

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濮陽的喉産品多了一點選擇!

雖然在湖南,培根通常是指培根,但實際上在北方城市大多是指培根牛肉。不過,在我的家鄉湖南富陽,哺乳期産品的選擇可謂多種多樣,除了培根豬肉、牛肉,還有魚、鴨菌、雞、鴨、香腸、焰焰怪......這裡比較特别的是"拉馬怪",猕猴是濮陽方言,它是關于雞、青蛙、牛蛙的類型。至于魚,它也是一道非常有家常菜的菜,相比其他培根産品,味道會更鹹。

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50.44元起一斤湖南木柴魚,就是草魚塊哦!

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烹饪,蒸,煮或油炸的方法有很多,每種方法似乎都很合适。這次蒸是很好的,因為它保留了他們原來的味道。再加上培根等配料本身可以散發出油汁,而且原料早已腌制,其口感也頗有品位。

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