日本 Itoman Gyomin Syokudo 餐廳

位于日本沖繩島系滿市（Itoman）的Gyomin Shokudo餐廳由Yamazaki Kentaro Design Workshop設計。其目的在于通過餐廳的料理扶持并促進當地的傳統文化。

Gyomin Syokudo 餐廳的外觀看上去相當原始質樸，由于當地的漁民常常利用琉球石灰岩砌築自己的漁場，是以該餐廳的主題建築也采用了這種材料與工藝，并得到了當地作坊學員的協助施工。以這種祖上傳承下來的技術自豪地完成了建築的施工。

餐廳的基座高于地面，兩個入口處設有下沉的花園庭院，内部包括三個包廂一個和室以及一個公共區。建築多處于室外直接連通，起到很好的通風效果，厚厚的火山岩圍牆以及屋頂單層闆更是将沖繩炎熱的陽光屏蔽在外。