不要總是在外面吃，家裡的食物很香！關注美麥，每天與您分享美味的家常菜——湯的實踐
秋天涼爽舒适，但氣候幹燥，容易着火。适合多吃白色食物，滋潤肺部和暗沉。
蓮花香味，富含維生素C和粗纖維，具有清涼的血液、幹肺的作用。秋天是荷花上市的季節，新鮮酥脆，炒炖菜經常可以吃。
湯
平時很多人愛喝湯，兩勺粉，沸水攪拌成糊狀會很好，口感細膩滑滑，還要在湯中加入蜂蜜、月桂花和各種幹堅果，融入自己喜歡的味道，消化吸收好，特别适合熱體質的老年人， 孩子吃飯。
秋季市場上有大量的新鮮蓮花，容易買到實惠，蓮花也很新鮮酥脆。我會買幾朵蓮花，煎餅，煮熟的湯，兩口都不厭倦吃。這時用新鮮米飯做湯，三五元就可以煮一個大鍋，相比粉更香甜。
-- 制作湯配料 --
蓮花1段，幹肉桂，蜂蜜或糖月桂，玫瑰醬都可以，自己喜歡的風味醬汁還可以，白醋
-- 生産步驟 --
1、蓮花去皮洗成薄片，浸入水中，加入幾滴白醋或檸檬汁，浸泡5分鐘，仔細觀察毛孔是否有淤泥，如果有刷子刷幹淨。加入白醋或檸檬汁可以使切片更白
2、将魚片排出瀝幹的水，切碎
3、将顆粒放入破壁機杯中，加水順滑，選擇果汁功能，變成細膩的果汁，如果感覺不夠細膩，果汁功能重複。榨汁時始終向玻璃杯中加水，更容易攪拌均勻
4、将果汁倒入鍋中，再加入2小碗水，用大火煮沸，定入小熱保持沸騰狀态，煮沸5分鐘，蒸煮保持攪拌，防止鍋底糊狀
5、越熟的果汁會越粘稠，顔色也變得略帶粉紅色，當果汁變成自己喜歡的厚度時可以關火，點火後還要保持攪拌1分鐘，因為此時鍋底溫度還是很高的，不要攪拌容易粘貼到鍋底。我最喜歡的狀态是擡起鏟子，挂在鏟子上的湯汁成一排斷斷的珠子掉下來，這樣湯的厚度略厚卻能流暢流淌，喝起來也很順暢。
6、至50-60度，加入蜂蜜混合，倒入杯或碗中，撒上少許幹月桂，增強香氣。
-- 迷人的耳語 --
煮湯時用水量根據自己喜歡的厚度進行調整，像那濃稠的糊狀物一樣，将汁液倒入鍋中直接煮沸，不再有水。我喜歡喝新鮮但仍然稀薄的液體。
煮蓮花最好用陶瓷、不鏽鋼、玻璃鍋，不要用鐵鍋，鐵鍋煮蓮花的顔色會變黑。
你喜歡分享你的日常飲食嗎？喜歡我請點贊，關注呵呵，歡迎評論、分享、轉發！本文為《美麥師傅》原文圖檔，拒絕不良自媒體處理及盜用圖檔，轉載請注明出處。謝謝您的合作