食品禮品袋裡有一袋"豌豆黃"，其實就是去皮的黃豌豆，是以我想到了老北京豌豆黃，隻是想吃，試試做吧，沒想到超級簡單！電鍋就足夠了！
由愛偷兔子
<h2>材料</h2>
黃豌豆 300g
适量清潔水
适量白糖
<h2>練習步驟</h2>
1、幹黃豌豆，加透明水泡一晚，幾乎10-12小時。這是黃色豌豆，不是綠豌豆！
2.起泡後，去除豌豆皮。我的是去皮的黃豌豆，但是有一點豌豆皮，要仔細再選一遍，豌豆皮會影響口感，盡量挑幹淨。
3、有烹饪機的朋友請往下看步驟4，沒有朋友直接去步驟5。
4、将黃豌豆放入蒸煮機中，加水，水還沒豌豆超過一指半即可。點出谷物糊鍵，豌豆将被煮熟并粘貼。直接跳到步驟 7。
5、沒有烹饪機的朋友，可以用電鍋/壓力鍋煮豌豆。把大豆放進鍋裡，加水，整個水還沒是大豆。電鍋可以直接按下烹饪鍵，壓力鍋20-30分鐘即可。
6、豌豆煮熟後，可以用勺子碾碎，壓成糊狀，壓得越細膩越好。有面粉篩的朋友可以直接把煮熟的豌豆通過篩子，篩子幾倍的味道更細膩。
7、得到細膩的豌豆醬。我買了很多黃豌豆澱粉，是以此時足夠厚，可以直接加入糖來攪拌均勻。标準圖：豌豆醬大塊掉落，不會立即摻入其中，沒有變薄的問題。如果不夠厚，放入不粘鍋或電鍋中煮熟。加糖，我放50g左右，一邊放一邊品嘗，為自己找到最好的甜味。
8、不粘鍋：中小型加熱/電鍋：重熱鑰匙。不斷烹饪，不斷攪拌，直到水分蒸發，豌豆醬變粘。
9、取出，放入新鮮的盒子或碗中，如可塗抹紅棗、葡萄幹等，用勺子略微壓扁。将保鮮膜/蓋子包裹起來，以保濕，然後在冰箱中冷藏一晚。
10、完！豌豆蛋黃根本不會粘在碗上，隻需去除切口即可！超級好吃啊，我做的水少了，就是柔滑的軟沙味，在放多一點水是完全沒有問題的
<h2>技巧</h2>
這種零食水少一點沒問題，味道會有點不一樣，我們可以試試，美味健康
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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