蛋糕粥已有100多年的曆史。它是貴陽市的漢式小吃，是"蛋糕"和"粥"的結合。有圓有方形，松泡像雪，蛋糕餡精緻，裝飾着玫瑰和芝麻，甜甜可口。用沸水調節粉狀或粉狀，即形成當地人愛吃的"蛋糕粥"。
青岩的蛋糕粥是一種特制的水壺，在上面蒸熟，倒入一碗粥或粥中，用開孔水混合，獨一無二。
食品 - 曆史
清朝時期，貴陽有一個姓盧的小販，他的妻子喜歡吃甜食，是以盧的小販突然心血來潮，用米粉和一碗耳餅，磨成糊狀蒸熟，再切成大塊，點綴着玫瑰、芝麻、桃米。味道非常好。後來，大同街的宋姓小販，把蛋糕變成了花園形，用粉狀的"粥"，然後變成貴陽人愛吃的"蛋糕粥"。
食品 - 實踐
1、先将米粉的粗顆粒研磨，糯米粉，按比例3：7混合，加入白砂糖，放入小籠抽屜蒸熟，變成蛋糕。
2、另一個小碗用開水将粉末（或粉末）成"粥"，将"蛋糕"搗碎。
3、撒上玫瑰糖、白砂糖、炒花生、炒芝麻等各種水果等，均可食用。
蛋糕粥就像一碗甜食，混合了紅豆、大豆、雲豆、芝麻、花生、水果、玫瑰水，香氣清爽，營養豐富。
香氣清淡，甜美而不油膩，脾髒健康，老少鹹。
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