5月，正是李子成熟的季節，黃中透紅的李子挂滿枝頭，靜待人來采摘。摘李子、腌制話梅李、手制李子茶，5月1日~3日，惠城區蘆洲鎮大興村舉辦“踏歌尋綠，蘆洲有‘李’”第二屆李子節農旅嘉年華，以“李”會友創新鄉村旅遊體驗，吸引遊客們前來欣賞綠野美景，盡享蘆洲之味。
二月賞花、五月摘果，每年的李花節、李子節已成為蘆洲大興村獨具特色的文旅活動。據悉，今年大興李的産量約為20萬斤，預計為村民帶來約160萬元的收入。唱響“李”品牌，做大“李”文章，為當地鄉村振興注入源源不絕的動能。
大興李自駕采摘遊市場走俏
日前，記者與遊客一起走進蘆洲大興村，步入一大片蔥郁的李子林間，手提小籃，享受采摘李子的樂趣。隻見圓圓的李子挂滿枝頭，摘下一個快要紅透的品嘗，酸甜爽口很是刺激味蕾。
遊客在李子林體驗親子采摘的樂趣。
大興人數十年深耕李子産業，憑借其得天獨厚的地理位置與自然條件，大興珍珠李等李産品的産量和品質上佳，其獨特的酸爽脆，在以甜為主導口味的水果市場中獨樹一幟，具有特殊的市場競争力。近年來，大興李自駕采摘遊市場一路走俏，甚至惠州市的李生産技術規程也是以大興為藍本制定的。自4月中下旬開始，大興李子陸續進入采摘期，此次李子節活動的舉辦，進一步擴寬了李子的銷售管道，目前大興李已采摘完畢。
“秋香嫂”指導遊客體驗制作李子食品
據了解，大興的珍珠李受到嗜酸者的追捧，它不僅是水果，還可以作為一種特色食材，與各類烹饪手法和其他食材很好地結合，開發出獨具風味的延伸食品。今年的蘆洲李子節深挖大興李的潛力，打造多樣的李子産品體驗活動，主打酸甜辣多樣風味，各種李子食品結合蘆洲特色美食紛紛登場。
“秋香嫂“為遊客制作腌李。
記者在大興村新時代文明實踐站看到，現場設定了蘆洲“秋香嫂”有“李”驿站，為遊客提供專業的自制李子産品互動體驗。在“秋香嫂”的指導下，遊客們可以将自己采摘的李子做成紫蘇腌李、話梅腌李、手制李子茶，一系列特色李子制品讓遊客全面感受珍珠李的魅力，在手工制作中體驗李子從果實到美味食品的奇妙轉變。“我們家每年都要來摘李子，這裡的李子夠味，很适合我這種喜歡吃酸的人。這次摘的李子大部分現場就加工做成了兩種口味的腌李，可以帶回家跟親友分享，李子茶成了我家小朋友的最愛，喝到停不下來。”活動現場，大興李的“忠粉”李女士開心地說。
此外，有“李”驿站還安排了趣味抽獎環節，參與者都會獲得一份印有李花或李子的明信片、冰箱貼、小背包等李主題文創伴手禮。不僅如此，前來體驗的遊客還可趁機免費試吃荔枝木蒸雞、糍粑、窯雞、碌鵝等蘆洲十大美食，品嘗更全面的蘆洲味道。
賞李花摘李子，蘆洲做大“李”文章
“我們要發揮好李子生津開胃的特點，利用采摘人氣把蘆洲十大美食連結進來，以‘李’為媒為蘆洲美食添味促銷。接下來我們将把李子融入到各種蘆洲特色美食和創意料理之中，滿足更多遊客的味蕾需求，同時提供更多的美食制作等體驗活動。”蘆洲鎮黨委委員廖詠琳說。
遊客參與體驗現場制作李子食品。
據介紹，在過去兩年間，“二月賞花、五月摘果”的兩季李子特色節慶活動直接推動了蘆洲大興李子種植的迅猛增長，該村李子種植面積從原本的700多畝擴充到如今的1200多畝，慕名而來賞李花、摘李子的遊客也不斷增多，這不僅證明了蘆洲李子産業的巨大發展潛力，也顯現了鄉村旅遊與特色農業結合帶來的經濟效益和社會價值。
酸爽“上頭”，體驗留客，在實施“百千萬工程”過程中，李子節成為蘆洲大興村推動高品質發展的“勵志”節。廖詠琳介紹，下一步，蘆洲将探索多元化的農旅體驗融合發展模式，不斷豐富李花節、李子節等特色節慶活動的影響力和覆寫面，努力實作從“李花盛開”到“李子豐收”的全鍊條價值提升，譜寫“李”經濟促鄉村振興發展新篇章。
來源：惠州頭條APP（記者彭紅霞 通訊員林健），轉載請注明。