随着天氣越來越熱，許多人已經出現了胃口不佳、食量變小、胃口變差的情況，多數是因為出現了“苦夏”的情況。但長此以往，很容易導緻身體出現問題，可以适當吃上一些開胃的小涼菜，進行緩解。
By 豆果美食達人 魔幻廚房MagicKitchen
今天，豆果美食達人@魔幻廚房MagicKitchen 教大家做話梅番茄。光是看着便讓人口齒生津，胃口大開了。入口更是酸甜多汁，瞬間打開你的味蕾~
烹饪小技巧：
漬半小時——話梅味淡，番茄味濃郁鮮甜。漬上一夜——話梅水完全滲入，小番茄汁水飽滿甜美，話梅綿軟清甜。
By 豆果美食達人 魔幻廚房MagicKitchen
· 食 材 清 單 ·
| 小番茄 500g | 話梅 7-8顆 |
| 冰糖 适量 | 清水 450g |
· 做 法 ·
1.小番茄頂部劃十字刀，
沸水汆（cuan）15-20秒。
2.撈起小番茄，過涼水，番茄剝皮。
3.将話梅和冰糖放入冷水鍋中，
煮沸後轉小火，
待湯汁變黃，話梅湯放涼後将話梅撈出。
4.一層小番茄，一層話梅，
放滿一罐後再倒話梅水。
5.冰箱冷藏，最快半小時就可以開吃。
6.成品。