生活中，你愛“吃醋”嗎？
還别說，據調查發現，很多女性都喜歡“吃醋”。當然，這裡指的并不是情感方面，而是調味品。
對于吃醋的深度使用者來說，不僅喜歡在平日的飯菜中加醋，如每次吃面條、吃餃子都愛放醋等，有時還會喝醋，如每次吃完餃子蘸的醋也都會喝掉，這麼做到底對身體健康好不好？
首先，适量吃醋确實對身體健康有益，在2010年《歐洲臨床營養學雜志》所發表的一項研究中，針對16名2型糖尿病患者發現，分别在二組的受試者中發現，一組為在食用高GI食物中加少許的醋，能夠降低餐後血糖指數；
另一組受試者食用低GI食物中加入醋，反而影響不大。後實驗證明，由于每個糖尿病患者的情況不同，應正确看待醋。
至于在其他醋的作用與功效上，醋有促進食欲等、增強腸胃蠕動、降低鹽的使用等功效。
不過，以上也是在能夠吃醋的前提下，尤其不能吃醋的人要警惕：
有腸胃道不适的人，在食用醋之後，由于醋本身是酸性的，極有可能加重病情，出現更嚴重的腹痛等不良反應；有口腔問題的人，醋中的醋酸具有一定的腐蝕性，容易對牙齒和口腔黏膜造成損傷，對于該類人要避免醋直接與口腔接觸；
有低鉀血症的人，即血中鉀濃度應低于3.5mmol/L，要提高警惕了，該類人食醋極有可能加重病情；對醋十分敏感的人，在生活中，有對芒果、大蝦、榴蓮等食物過敏，當然也有對醋過敏的人，若你有相關表現，就不要食用醋了。
最後，即使沒有以上反應，在吃醋上也需要大家做到以下2點，切勿長期或一次性大量吃醋：
1、控制食用醋的量：即使再愛吃醋的人也不要食用太多醋，同時注意民間的傳言，如吃醋可以軟化血管、吃醋能預防心血管基本等等，均沒有科學依據，大家無需聽信。
反之，對于愛吃醋的人，每天食用的量要控制在30ml以内。
2、盡可能減少醋接觸牙齒：沒有口腔疾病的人，為了減少牙齒接觸較多醋酸，進而避免醋酸對牙齒的損傷，應在食用醋後及時漱口。在飲用含醋酸量較高的飲品，應采取吸管的方式，同樣是減少醋酸對牙齒損傷的做法。
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