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早餐是一天中最重要的一餐，這句話我們常常聽到，可是具體怎麼吃，吃什麼，才能真正做到對身體更好呢？今天我們就來聊聊常吃六種食物——小米粥、牛奶、豆漿、雞蛋、全麥面包和水果，對身體的好處。
小米粥的益處
小米粥作為一種傳統的中國早餐，易于消化，尤其适合那些腸胃不适或早上沒有食欲的人群。
小米富含碳水化合物、膳食纖維和維生素B群，有助于提供能量并促進消化。根據澳洲的一項研究資料顯示，吃早餐的人比不吃早餐的人在一天中攝入更多的纖維和其他關鍵營養素 。特别是小米粥，其溫和的特性對胃部有保護作用，幫助我們一整天保持舒适。
牛奶的健康價值
牛奶中富含鈣、蛋白質和維生素D，這些都是我們維持骨骼健康和增強免疫力所必需的。牛奶還能提高我們的精神狀态，讓我們從早上的困倦中迅速恢複過來。
加拿大的一項研究表明，早餐喝牛奶的人在一天中的鈣和維生素D攝入量顯著高于那些不喝牛奶的人 。牛奶中的蛋白質對肌肉修複和增長也非常有益，尤其适合需要增強體力的中老年人。
豆漿的營養優勢
豆漿作為一種低熱量、高蛋白的飲品，尤其适合乳糖不耐受的人群。豆漿富含植物蛋白和異黃酮，有助于心血管健康和控制體重。
南韓的一項研究發現，經常喝豆漿的學生在一天中攝入的蛋白質、維生素和礦物質比不喝豆漿的學生高出許多 。另外，豆漿中還含有豐富的抗氧化物質，有助于預防慢性疾病。
雞蛋的全面營養
雞蛋幾乎是完美的早餐食物之一，富含優質蛋白質、膽堿和其他多種必需營養素。研究顯示，每天早餐吃一個雞蛋，可以顯著增加人體蛋白質的攝入，雞蛋中的膽堿對提高大腦功能有顯著作用 。
美國的一項調查顯示，吃早餐的兒童在一天中的蛋白質、維生素和礦物質攝入量明顯高于不吃早餐的兒童 。對于中老年人來說，雞蛋還能幫助維持肌肉品質，防止衰老導緻的肌肉流失。
全麥面包與水果的綜合營養
全麥面包
全麥面包中富含膳食纖維、維生素和礦物質，有助于預防便秘和控制體重。英國的一項研究表明，常吃全麥面包的人在一天中的纖維攝入量顯著高于不吃全麥面包的人 。
全麥面包的低GI（血糖生成指數）特性，使其成為糖尿病患者和需要控制血糖水準的人的理想選擇。
水果
水果是維生素、礦物質和膳食纖維的重要來源。早餐吃水果可以提供豐富的抗氧化物，有助于維持身體健康和腸道功能。
西班牙的一項研究顯示，早餐攝入水果的人在一天中的維生素C和膳食纖維攝入量顯著高于不吃水果的人 。水果中的天然糖分可以迅速補充能量，幫助我們快速恢複活力。
結論
早餐常吃小米粥、牛奶、豆漿、雞蛋、全麥面包和水果，對身體有諸多好處。這些食物不僅提供了豐富的營養素，還能幫助我們維持健康的體重、增強免疫力和提高整體生活品質。是以，大家不妨在忙碌的生活中抽出一點時間，給自己準備一份營養豐富的早餐，讓我們的一天從健康開始。
參考文獻
● Gibney, M. J., Barr, S. I., Bellisle, F., Drewnowski, A., Fagt, S., Livingstone, B., Masset, G., Varela Moreiras, G., Moreno, L. A., Smith, J., Vieux, F., Thielecke, F., & Hopkins, S. (2018). Breakfast in Human Nutrition: The International Breakfast Research Initiative. Nutrients, 10(5), 559. doi:10.3390/nu10050559
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