能注重飲食安全的人，往往會謹慎選擇食物，以免病從口入。越來越多的人疾病出現和長時間飲食錯誤有關，偏愛吃的食物可能含有某些有害物質，長時間大量吃，身體受到損傷，會導緻疾病來襲，要去了解不同食物營養成分，性質，考慮其安全性，健康時再去吃，才能營養提供滿足需求。
1、含增白劑的饅頭
民以食為天，人體每天都要攝入許多的食物，才能提供養物質以及能量，不僅維持着生命活動，還促進身體生長發育。但有的食物不安全，例如含增白劑的饅頭，有的饅頭看起來白白胖胖，很有食欲，但實際在制作的過程中加入增白劑，看起來明顯泛白，這種類型的饅頭不要買，可能給健康造成影響，要選擇安全的饅頭，才能作為主食提供能量，同時增加飽腹感。
2、長時間泡發的木耳
長時間浸泡的木耳可不要吃，木耳作為菌類食物的一種，膠質滿滿，可以提供豐富的維生素、礦物質、微量元素，可以用來炒肉，也可以煲湯。但木耳的泡發需要掌握時間，如果浸泡時間太久，甚至放到隔夜，會産生有害物質，例如米酵母酸，這種物質會直接損傷腎髒和肝髒，甚至有可能緻癌。有的人吃了長時間浸泡的木耳出現腹痛，腹瀉等情況，是因為有害物質産生。
3、加工腌制品
加工的腌制類食物含有緻癌物質，長時間吃會給健康構成威脅，那些喜歡吃火腿的人，或多或少有隐患。火腿在制作的過程中雖然會用到肉類食物為原材料，但食品添加劑多，檢視配料表可以發現添加劑種類多，加上這些加工類産品在制作的過程中産生緻癌物質亞硝酸鹽，長時間吃可能會催化某些癌症形成。
4、槟榔
想要保養好身體，平時應該遠離槟榔。槟榔的危害相信許多人都知道，在嚼槟榔時很上頭，但槟榔中的有害物質卻會給口腔黏膜造成嚴重損害，刺激口腔黏膜誘發疾病。相關研究發現，口腔癌發生就和長時間嚼槟榔有關，相比那些不吃槟榔的人來說，口腔癌患病風險高出幾十倍。為了健康考慮，在保護口腔的過程中除了注意衛生，槟榔這種食物也要遠離。
5、甲醛溶液泡發的海鮮
用甲醛泡發過的海鮮不要吃，這種海鮮是有毒的。甲醛是緻癌物質的一種，但有的不法商家為了保鮮海鮮，讓其看起來新鮮，會用甲醛溶液浸泡，而浸泡後這些海鮮受到污染，就算後續有清洗，烹饪，一樣有甲醛殘留，長時間吃不利于消化系統健康，還可能緻癌。是以，在購買海鮮時擦亮眼睛，最好遠離那些冷凍或者有難聞氣味的海鮮。
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