隔夜食物并不僅僅是當天吃剩下、放到第二天的食物。放置時間超過8~10小時的食物都屬于隔夜食物。
切開的西瓜、海鮮、豆制品、乳制品、綠葉蔬菜、熟食等，不宜在夏季室溫下存放一整夜，這樣容易導緻細菌超标，造成腹瀉等疾病。
提醒大家，隔夜食物再吃時，一定要徹底加熱，采用蒸、煮、炖、炒等方式熱透，這樣能殺死絕大多數細菌。
資料：健康中國
編輯：竺嘉茹
責編：王 博
*轉載請注明來源于“上海長甯”
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