現在的人都講究養生，而俗話說得好，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，這就是中醫所說的“人以天地之氣生，四時之法成”，是以，夏天補藥一堆，還不如3天吃1次它，降糖降壓、防痛風，可惜知道的人太少了。
我這裡說的是“南瓜”，還是剛摘下來的嫩南瓜，瓜皮翠綠，清香可口，品質好于西葫蘆，是夏天裡大自然最美的饋贈。
夏天的南瓜可是個好東西，小嫩南瓜中，富含維生素A和抗氧化物質，有助于減少視網膜病變的風險，預防夜盲症，降低因年齡引起的視力衰退的可能性，其次，還有降糖降壓、防治痛風、助消化的作用，很适合中老年人經常食用。
是以這個夏天，中老年人别太節儉了，要多吃一些這種嫩南瓜，身體才能健健康康的。
一、嫩南瓜
推薦食譜：清炒嫩南瓜
主要食材：嫩南瓜、蔥姜蒜、小米辣、青紅椒
具體做法：
1、準備兩個新鮮的南瓜，往裡加入一勺食鹽，再倒入一大碗清水沒過南瓜，洗完第一遍後，再換水給它多清洗2遍，洗好後，控水撈出。
2、将洗好的嫩南瓜放在案闆上，不用削皮，直接将頭部切掉一點，再切成四小份，然後将瓜瓤切掉，這樣炒出來的南瓜才不容易出水，接着斜刀給它切成薄片，切好以後，先倒入碗中備用。
3、下面往南瓜片裡，加入一勺食鹽，用手給它抓拌均勻，讓每一片南瓜都能裹上食用鹽，放一旁大概腌制20分鐘左右。
4、準備多一些的大蒜，剁成蒜末，盡量剁細一點，再準備一塊生姜，同樣切成末，随後拿出幾個小米椒，切成小圈，最後拿出一把洗幹淨的小蔥，蔥白切成蔥花，和姜蒜末、小米椒放一起備用。
5、準備一個紅椒，一個青椒，清洗幹淨之後，去掉辣椒籽，再改刀給它們切成小塊，全部切好之後，倒入碗中備用。
6、下面開始調個料汁，往碗中加入一勺醬油，一勺蚝油，少量的食用鹽，少許的雞精，少量的胡椒粉，1勺白糖，再倒入一小碗清水，用勺子攪拌均勻，先放一旁備用。
7、這時候，小南瓜也腌出了好多水，這樣南瓜吃起來也更清脆鮮嫩，往裡加入清水，給它簡單清洗一下，如果不清洗的話，炒出來就會太鹹了，給它清洗2-3遍後，擠幹水分放一旁備用。
8、起鍋，加入少量的食用油，油熱之後，倒入姜蒜末，小米辣，開大火快速炒出香味，再倒入青紅椒，繼續大火炒至斷生，接着再把小南瓜倒進去，同樣大火翻炒均勻。
9、下一步，将調好的料汁倒進去，繼續開大火快速地将它翻炒一下，讓南瓜能夠充分地入味，這樣一道鮮嫩又好吃的小南瓜就做好了。
10、這樣炒出來的嫩南瓜，吃起來清脆爽口、開胃又好吃，而且還不會出水，如果大家都喜歡我這個做法，可以收藏起來試一下。
結語：補藥一堆，不如3天吃1次它，降糖降壓、防痛風，可惜知道的人太少了，建議多了解。
如果今天的文章對您有幫助的話，記得轉發給更多的朋友知道，喜歡我的文章，就點贊、關注、收藏、轉發，感謝你的支援，我們下期再見。