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變廢為寶，别人不要的果殼，與雞同煲，味道賽人參，建議試試

夏天，除了“熱”不好。什麼都完美，有吃不完的多種應季食材還有數不勝數的水果。在衆多的水果中“榴蓮”當屬果王，那是又大又臭出了名的。最讓人想不到的是，這麼臭還那麼貴。這個隻有就中的老饕才懂其價值，我是嘗完一小塊就去yue了。實在欣賞不來！

用朋友的話說，它臭它的。我吃我的，吃着香就行了。肉吃完了剩下一個大殼，算一算這個殼怎麼也得價值三分之一的價格。就此丢掉簡直是燒錢啊！

其實榴蓮殼還是有用的，這個秘密我隻偷偷告訴你。你不要告訴别人！

榴蓮殼不似肉那般的“臭”反而有股清香的味道，加上其性質較為“熱性”且解膩。為此正好适合這個季節用于煲湯，一來味道清香不膩還能滋養調理一下身子。在衆多的食材搭配中與雞肉互搭可以說是完美的組合，推薦大家也試試看。

榴蓮烏雞湯

食材：烏雞1隻、榴蓮殼肉半個、（紅棗、枸杞可選）、鹽半小匙

烹饪步驟：

1、榴蓮講真聞着是真的臭，但很多女孩子特别喜歡吃。本着嘗試，我也嘗了一下。本來聞着臭的東西變得甜香，就是那軟軟綿綿的口感有點吃不來。不過沒有關系，你喜歡吃就可以了。

一個榴蓮稍微大一點價格一般都要一百好幾甚至兩百多，算是比較貴的水果。為此要物盡其用，吃完肉榴蓮殼也别浪費。我們用它來煲湯味道也是一流的，榴蓮殼并不是整個都能入煲。

我們削下果殼内部白色組織的部分，這一部分柔軟有味質感最好。用于煲湯最适合不過了，根據要制作的量大緻取下半個果殼即可，

2、在雞的選擇上，大家依照友善即可。可以是放山雞、走地雞也可以和我一樣用烏雞，這個不用局限于單一品種上。烏雞處理好之後剁成友善食用的小塊，然後用稍微滾燙一點的開水沖一遍再次清洗一下。如果你想焯水一遍也可以！

3、把處理好的榴蓮白肉置于砂煲的底下，然後碼放上烏雞肉。加入适量的清水後，大火煮開轉小火焖炖一個半小時後加入少許鹽即可。根據個人的喜好還可以加入少許的枸杞及幾個紅棗，效用更好。

4、炖好的榴蓮雞湯，味道清甜不油膩具有淡淡的榴蓮香。肉質經過搭配炖煮不僅帶有清香還細膩可口，你應該嘗試一下。

地主小貼士：

1、榴蓮外面的刺殼可入可不入，白肉部分的味道淡而清我認為更完美。

2、在炖煲一段時間後你就能看到白湯，非常完美。