夏季來臨，天氣漸熱，路邊攤、燒烤店逐漸活躍在大衆視線中。左手“火鍋、燒烤、小龍蝦”，右手“啤酒、可樂、冰西瓜”的快活日子逐漸來臨，快樂來得如此簡單。然而，這背後卻隐藏着“急性胃腸炎”的風險，令人難以防範。邯鄲明仁醫院消化肛腸科專家提醒大家，夏季切莫過于“放縱”自己。
什麼是急性胃腸炎？
急性胃腸炎是由多種因素引起的胃腸道黏膜的急性發炎，夏、秋兩季發病率較高，常由飲食不潔或暴飲暴食引發。此病可分為感染性和非感染性兩種，臨床上以感染性急性胃腸炎更為多見。患者主要表現為腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等症狀，病情嚴重者可導緻脫水、電解質紊亂、休克等。
急性胃腸炎有什麼表現？
1.腹痛。患者會出現上腹部或臍周疼痛，呈陣發性或持續性加重，更有甚者，會明顯感覺到劇烈疼痛感。
2.腹瀉。腹瀉是急性胃腸炎患者的典型症狀，病毒性、非感染性急性胃腸炎患者的糞便多表現為稀便或水樣便，常夾雜未消化的食物殘渣、少量粘液；細菌性急性胃腸炎輕症患者一般大便數次/日，嚴重者則＞10次/日。
3.惡心嘔吐。急性胃腸炎患者常伴惡心嘔吐，嚴重時還可出現消化道出血的症狀。
4.其他。有些患者會出現發熱、頭痛、寒戰、乏力、全身不适等症狀，嚴重者還可能導緻脫水、電解質紊亂、休克等。
急性胃腸炎是如何引起的？
1.飲食不當。暴飲暴食、飲食不潔，進食生冷、辛辣食品，以及不規律飲食等，都可能造成胃腸道感染，引發急性胃腸炎。
2.病毒感染。輪狀病毒、諾如病毒等最為常見。這些病毒侵犯人體後，會感染小腸上皮細胞，進而造成細胞損傷，引發腹瀉。而且，這些病毒傳播速度快、傳染性高，能夠通過人傳人、食物和水進行傳播。
3.細菌感染。夏天炎熱，氣溫升高，食物容易腐敗變質，進而容易滋生并感染細菌。其中，沙門菌屬和嗜鹽菌（副溶血弧菌）是最常見的腸道細菌感染源，而金黃色葡萄球菌則是常見的毒素來源。這類感染通常會在集體或家庭中多發。
4.寄生蟲感染。常見的病原體包括賈第蟲、阿米巴、隐孢子蟲等。
5.其他。生活中，如果工作或精神壓力過大，情緒刺激過度，就會引起神經功能失調。當内髒神經功能紊亂時，會影響到胃腸道的蠕動，進而影響胃腸道内消化液的分泌。此外，免疫力降低、腹部受涼、氣溫變化等因素也可能導緻急性胃腸炎的發生。
如何預防急性胃腸炎？
1.注意個人及餐具衛生，飯前便後勤洗手是基本操作。
2.謹防病從口入。日常飲食中，忌暴飲暴食、忽冷忽熱，避免進食油膩辛辣食物，要規律飲食，以清淡為主，“養”占七分。
3.少吃外賣和路邊攤食物，拒絕邊走邊吃。
4.空調溫度不要設定過低，注意腹部保暖，防止受寒。
5.不吃過期食品，不喝不幹淨的水。
專家表示，當急性胃腸炎發作時，應盡量卧床休息，并适當補充糖鹽水、淡鹽水或口服補液鹽，一般不需要禁食。病情較輕者，可以吃一些流質食物，如稀飯、白米粥、爛面條等；病情較重者，可能需要暫時禁食，可口服補液鹽預防脫水，待病情緩解後再逐漸增加飲食。當然，如果出現腹痛明顯、血壓下降、意識混亂等嚴重症狀時，切勿硬撐，應及時到正規醫院就醫。