夏天，這菜使勁吃，一解暑、二強骨骼、三增免疫，包餃子吃太香了。炎炎夏日，小暑節氣将至，氣溫開始越來越熱了，每年的這個時節就适合多吃一些當季的時令瓜果蔬菜，順應時令飲食更營養健康哦。夏天可以多吃一些瓜菜，冬瓜就是不可錯過的瓜菜之一，冬瓜水份足、口感清新，熱量低，熱天吃它清熱解暑，非常健康。
冬瓜内中還含有維生素、鈣物質、鉀物質等營養元素，能夠補充人體所需營養成分，其中維生素能夠維持正常視力，預防夜盲症，增強身體免疫力等。鈣物質能夠促進骨骼構成，強化骨骼效果，夏天别錯過哦。冬瓜夏天煲湯、或做成冬瓜豬肉餃子都是非常贊的哦。
下面分享一道家常版的：冬瓜豬肉餃子做法
【冬瓜豬肉餃子】
食材：豬肉、冬瓜、蔥。
1、冬瓜取适量，去皮洗淨切片。
2、然後切成絲，加入适量的鹽拌勻腌制。
3、冬瓜水份多，加鹽殺出水來，清洗一下擠幹水待用。
4、豬肉洗淨剁成肉餡，7分瘦肉3分肥肉，把肉餡和冬瓜一起混合。
5、加入适量的醬油、蚝油、少許鹽、香油混合。
6、再加入适量的蔥花混合攪拌均勻。
7、面粉加水揉成面團，揉成長條切成小面劑子。然後擀成面皮。
8、取一片餃子皮包入适量的餃子餡，收口捏好，不要露餡即可。
9、剩下的餃子餡和餃子皮也是一樣的方法包好。
10、鍋裡加水煮沸，下入餃子下鍋煮。煮至餃子熟透即可，不要煮太久了影響口感。
出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：冬瓜豬肉餃子就做好啦，這樣搭配做出來的餃子鮮香脆嫩，帶有冬瓜獨特的清香，别具風味哦，營養好吃還不上火，夏天吃冬瓜做的餃子餡，順應節氣飲食，營養美味更健康哦，大人孩子都愛吃。
Lily美食談碎碎念：
1、冬瓜的水份很多，建議切絲後加點鹽腌制一下，擠出水分再做餡料，這樣吃的時候口感更好。
2、餃子餡的豬肉肥肉比例要搭配好，7分瘦肉3分肥肉，這樣的肉餡吃起來口感更好，鮮嫩不柴。
3、煮餃子的時候水裡加點鹽，煮沸後兌入一碗冷水繼續煮，反複2次，餃子煮熟透即可。