根據中國營養協會推薦，每人每天應該堅持吃谷類、薯類200~450克，其中要保證全谷物攝入量在50~150克，在食用粗雜糧時最好搭配一定的細糧和其他食物。
粗雜糧形形色色，可根據自身體質選擇，如燕麥可溶性膳食纖維含量豐富，适合血脂高和肥胖者；紅豆、薏米利尿去腫，适合水腫人群；小米、黑米有利于補鐵，适宜于貧血者；
大黃米、糙米、燕麥片、燕麥米等較易消化吸收，宜于胃腸功能差且易脹氣者；偏熱體質者（表現為形體消瘦，易激動，尿少或黃，大便幹燥或秘結，喜冷食或冷飲）宜多吃綠豆、荞麥等寒涼滋潤之品；
偏寒體質者（特點是面色蒼白，怕冷怕風，喜進熱飲或熱食）則應多選擇高粱、紅小豆、糯米等溫熱品種。
