中國糯米之鄉位于四川省達州市，全國各地幾乎都有種植，但是南北雙方對糯米的稱呼各不一樣，南方稱為糯米，北方則稱為江米。
對于日常生活中糯米雖然沒有面粉使用頻率那麼高，但是糯米也有着它自己的獨特魅力，與它制作做出的美食也繁多，比如“糯米酒、糯米燒麥、糯米蒸排骨、糯米糍粑、糯米團子等等。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="2">沒有華麗的店鋪</h1>
在重慶的一個巷子口，有一家深受食客歡迎的糯米團子，沒有花裡胡哨地叫賣，也沒有店面且沒有桌子闆凳，這家店隻有一張桌子用來制作糯米團子，阿姨在桌子旁一站就是幾個小時特别辛苦。
打開百度APP看高清圖檔
早上八點出攤下午六點才收攤，小攤一開就是15年之久，售賣的東西也不是特别多，但是制作東西的過程還蠻辛苦的，每天三四點就起來和老伴兒一起準備當天的食材，銀耳湯、八寶粥、糯米蒸好了後，就用背簍背出來就開始營業。
這個小攤最受歡迎的就是糯米團五塊錢一個，這麼多年了也都沒有漲價過，每一個都是經過阿姨親手揉制出的，十年如一日的手法也早已刻入心裡，隻不過這裡有個規矩隻收現金不支援手機支付。
對于現在很多人來說，不怎麼支付不怎麼友善，因為很少人會帶錢出門了，但是阿姨也不想弄這些現代化的東西也沒有精力去弄，感覺錢握在手裡才最實在。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="8">鹹與甜的糯米團</h1>
她們家的糯米團有兩種口味，一種是鹹的口味一種是甜的口味，喜歡這兩種口味的人也各有各的，熱乎的糯米包上白糖和酥脆的油條，糯米團外面裹的是白糖和豆面，甜味糯米團裡面包裹着油條和豆沙，吃起來香軟酥脆，糯米口感軟糯細膩、米香濃郁。
油條的酥脆和黃豆面的幹香組合到一起解決了糯米的粘膩，鹹的口味與甜最大的不同就是裡面加入了鹹菜，吃起來也是别有一番風味，每一個糯米團都被阿姨捏的很緊實，一雙手留下的全是磨損的痕迹。
但是很多人都在疑惑為什麼阿姨制作的時候沒有戴手套，阿姨自己也給出了回應，主要是怕影響到糯米團緊實的口感，因為帶起手套揪不起一扭就會爛了，很多人也漸漸的明白了，也不在對沒帶手套接觸食物的一個問題計較。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="12">十年如一日的匠心精神</h1>
阿姨以前是為了供孩子讀書，才開起了這個小攤，現在是為了讓大家能夠吃到小時候的味道，是以一直在這個巷口堅守着這個小攤，每天都有很多人來買，甚至有的時候還要排隊。
很多顧客都說；“我們來排隊就是來回憶當年的記憶”。雖然這個小攤賣的隻是幾樣簡簡單單的小吃，但在顧客眼裡都是始終不變的味道，每次吃在口裡，都是說不出的逝水流年。