醬香雞蛋
材料：豆腐皮1張、雞蛋6個、色拉油适量、食鹽少許、蔥一小根、香油少許、甜面醬一勺、白糖适量、白酒一湯匙
做法：
1、買來的豆腐皮用開水汆燙兩次，然後沖洗幹淨、切成大小合适的方塊，用來包雞蛋用。大蔥洗淨切成蔥絲。
2、雞蛋打入碗中，加入适量水攪打，加入适量鹽和幾滴白酒，攪打成均勻的蛋液。
3、鍋中放一大勺油，油熱後，将蛋液倒入，等蛋液微微凝固轉中小火，将蛋液炒成雞蛋快，然後鏟出。
4、鍋裡放适量油，将甜面醬倒入鍋中，小火慢慢炒醬，加入一勺糖、加入一勺香油，慢慢炒至醬液粘稠，将事先炒好的雞蛋放入，醬和蛋翻炒均勻即可。
魚香苦瓜絲
材料：苦瓜300克，紅椒25克，郫縣豆瓣醬、蔥絲、姜絲、蒜泥、鹽、白糖、味精、醬油、醋、香油、花生油各适量
做法
1、苦瓜洗淨切絲，焯燙過涼瀝幹，放盤内；泡辣椒切成細絲。
2、炒鍋注油燒熱，下蔥姜絲、泡椒絲炒香，再下豆瓣醬炒出紅油，加入醬油、白糖、鹽、醋、味精、蒜泥炒勻，澆在苦瓜上，淋上香油即成。
涼拌生菜
1.姜、蒜切末，幹紅椒切小段，花椒若幹
2.生菜洗淨。
3.水燒開，下水焯一下。
4.鍋内倒入适量油，燒熱。
5.把姜末，蒜末，紅椒段和花椒放入鍋中小火煸炒出香味。
6.在鍋中倒入适量醬油。
7.燒至起沫。
8.将燒好的汁淋入盛菜的容器中拌勻即可。