酸辣面，一代老沙市人難以忘懷的舌尖上美味。在上世紀整個八十年代，酸辣面和早堂面是當時沙市早餐面食的絕代雙驕，論其名聲還在現今上過央視的早堂面之上，而現在聲名鶴起的牛肉米粉那時隻能寂寂無名。記憶最深的是北京路沙市飯店東側不遠的臨街店面，應該是家國營或者集體企業，熱氣騰騰的大鍋，從早到晚未見熄火。絡繹不絕的食客不分早中晚餐，無非是正餐時多加根油條或者加個包子，根本不是現在面食店隻做早餐的節奏。記憶中酸辣面的衰落，似乎也與沙市那座明星城同步。北京路的酸辣面館何時消失記不清了，盡管小巷裡偶爾還可以看到沙市酸辣面的店招，但坐下吃過之後，總是遺憾地搖搖頭，味蕾無論怎樣也找不回那份遺失的記憶。今天本是打算去梅台巷吃手工米粉的，從女人街進去右拐快到梅台巷的拐角處，發現這家酸辣面館。已是午飯時間，店内食客不少，決定進去嘗嘗。在門口旁的攤位上買了根油條，然後二兩酸辣面加豬肉碼，是三十多年前權作正餐時的标配。還行，多少有點記憶中的影子。但這酸這辣似乎總不及記憶中純正，豬肉碼的鮮香也差那麼點點醇厚。唉，說不準記憶中美味的酸辣面，何許隻是記憶自己編撰的一個傳說，一個懷舊的永恒！
