在家就能做的陳皮牛肉

親愛的朋友們大家好，今天給大家分享一道在家就能做的陳皮牛肉，這道菜是招待客人和親朋好友的美味佳肴。

原料配比:牛肉500克，陳皮15克，幹辣椒30克，花椒八克，姜片40克，蔥段25克，精鹽十克，白糖15克，韶酒25克，糖色三克，精煉油750克，芝麻油十克。

首先買一塊新鮮的牛肉切成片，用精鹽少許，油，姜，蔥拌勻放入味。陳皮切成小長條用濕水浸泡。

1起鍋燒油，用熱鍋涼油加熱170度放入肉片炸成棕褐色撈出來控油。

2鍋中留少許油加入幹辣椒，花椒炸出香味再放入陳皮，姜片，蔥段，煸炒出香味。

3加入鮮湯，牛肉，精鹽，白糖，糖色紹酒用小火燒至牛肉成熟入味，再改用旺火将鹵汁收幹，淋入芝麻油後裝盤。

一道美味又好吃的陳皮牛肉就做好了，這道菜既可以冷食也可以熱食。如果大家覺得好的話可以點贊收藏。