初秋已至，仲夏未央，在夏秋交接之際，夏天還有長長的尾巴時，小編已經開始想着秋天應該吃點什麼了。現在這個季節，闆栗已經快成熟了，在冬天寒冷的天氣裡，吃現炒的拿在手上有點燙的唐朝闆栗似乎成了冬天的标配。秋天采摘的新鮮闆栗，更适合做闆栗燒雞！
闆栗清甜軟糯，雞肉鮮香嫩滑，超級好吃！
準備材料：
新鮮闆栗、整雞一隻、蔥、姜、蒜、胡椒粉、料酒、醬油、醬油、蚝油
做法
1、将整雞切成塊，蔥、姜切成段
2、把闆栗和蒜放油鍋炸熟
3、雞肉涼水下鍋焯水，水中加蔥、姜、料酒去腥
4、雞肉加醬油、醬油翻炒，加水、蔥、姜、闆栗、鹽、糖小火炖煮，直至雞肉炖熟。
炖熟之後大火收汁，加入少量味精翻炒均勻提鮮即可出鍋，闆栗香甜軟糯混合着雞汁的鮮味，雞肉則充滿了闆栗的清香，好吃不油膩，在幹燥的秋季吃正好。
注意：闆栗不易消化，一次最好不要吃太多，特别是脾胃不太好的小夥伴。
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