进入四月，随着气温回升，胶东半岛的海鲜市场也火爆起来。傍晚的街市上，鱼、虾、蟹、贝等各种各样的海鲜都有。
爬虾，中国沿海都有出产，各地的叫法也不一样，有的叫皮皮虾、螳螂虾、虾爬子、濑尿虾、虾蛄，等等。不过，胶东半岛渤海湾出产的爬虾最鲜美。这些活蹦乱跳的爬虾，3月份的时候还是70多元一斤，现在45元一斤，馋不住的可以开吃了。
买海鲜，一分钱一分货！买梭子蟹，不能光看外观、听价格，有时候看起来差不多大小的，价格却会差很多。这个季节的梭子蟹，价格还是有点贵，一般人舍不得吃。三四两重的梭子蟹，每斤大约要60-100元之间。这个大梭子蟹，它的体重大约有八九两，280元一斤。
这种螃蟹，胶东当地称为火燎蟹子、铁甲蟹子或者赤甲红。它的个头比梭子蟹小，外壳要硬一些，但是味道同样鲜美，20元一斤。
春季长腿虾很多，这种虾长着两条长腿，也叫夹板虾，学名鼓虾。鲜活的长腿虾，15元一斤。长腿虾买回家，既可以盐水煮熟了吃，也可以用来研酱。
左边的梭鱼，每斤18元，现在天气转暖，梭鱼越来越不受欢迎了。右边的是一种好鱼，当地叫偏口鱼，它是比目鱼的一种，肉质特别细嫩。这种鱼现在不便宜，40元一斤。
小鲳鱼，每斤12元。鲳鱼的肉比较厚、刺也少、味道有点响，营养比较丰富。红烧鲳鱼，经典做法。
这种海瓜子，很受欢迎，不过不便宜，每斤15元，辣炒海瓜子作为下酒菜不错。
这种小鱼，当地叫黑老婆鱼，也叫黑寨鱼，学名黑鮶鱼。黑老婆鱼都是野生，而且生长在海底的礁石中，多与海参为伴，当地沿海人都说，黑老婆鱼是吃海参长大的。这种鱼，炖汤最好，相当于炖海参！
随着海洋环境的变化，大竹蛏也越来越少，现在需要踩高跷到深水里钓。这些大竹蛏刚刚上岸，一点淡水都没饮，很干爽，而且价格也便宜，20元一斤。买一斤回家辣炒，很过瘾。
春暖花开，针梁鱼也开始上市，20多元一斤。图片中间这些细长的鱼就是针梁鱼，学名尖嘴扁颌针鱼，它的脊背有点泛绿，而且鱼骨头是绿色的，鱼刺特别的硬。第一次吃针梁鱼的人，看到这个绿色鱼骨，都会惊诧不已，许多人还怀疑是否有毒呢。这种针梁鱼，您吃过吗？
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