大海的味道如何？
夕阳的余晖被汹涌的水浪轻轻吞噬，
是当歌来酒的时候，星月包裹在深蓝色的季节里，
是海浪盛开的纯白色，细雨搅动着黄色的沙滩，
这是一种被海风吹来的咸味。
紫色蔬菜是海洋中相互存在的藻类的总称，是产生海洋的红藻。我国沿海长海产区，每年2月和3月开始生长，4月和5月是紫色蔬菜最嫩的季节。紫色蔬菜品种繁多，中国常见的紫色蔬菜有圆形紫色蔬菜、皱纹紫色蔬菜、冬斑蔬菜、卷心菜等。
紫色蔬菜吃完后，是一种名贵的海鲜，用紫菜做成的汤菜，清新香味，无味，不仅营养价值丰富，而且药用价值高，紫菜真的当之无愧是蔬菜中的珍品。中国吃紫菜的历史由来已久，据记载，在宋代，紫菜是献给皇帝的贡品，现在，紫菜已经是老百姓的美食。
13道紫色菜肴，让您领略大海的风味
1、香菜烤紫薯片
材料：
20g无砂，15g麻油，1勺白芝麻，1/4勺盐
步骤：
1、无砂紫色蔬菜用剪刀切成小块
2、找一个较大的容器把紫色蔬菜放进去，倒入麻油中混合均匀，再加入白芝麻和盐混合均匀
3.将混合卷心菜均匀地铺在烤盘上，在预热至140的烤箱中烘烤12-15分钟。外带和冷却会很脆，尽快吃完，不能完放在容器里密封保存，防止水分回软。
2、紫甘蓝炒饭
米饭160g，米饭80g，卷心菜10g，胡萝卜1个（小），欧芹1个，食用油10g加10g，盐1/2汤匙
1、准备时，米饭与大米的比例为1：2，米饭提前2小时浸泡，然后用米饭洗净，加1.1-1.2倍的水排出米饭煮熟，具体用水量根据自己的米饭来调整;
2、紫菜切开，温锅下10g冷油，放入紫菜压碎小火慢炒2分半钟，熄火时，继续用剩余温度30秒，出锅;
4、胡萝卜和欧芹切成米粒大小;
5、将10g油放入锅中，切开胡萝卜和芹菜粒加在一起炒至破碎;
6、将煮熟的白米饭散落，放在一起炒，加盐炒，最后加入前炒过的紫菜片迅速炒均匀即可食用。
3、冷混紫菜
卷心菜30g，香菜，干辣椒，白芝麻，生泵，醋，糖，盐，味精
1、紫菜30g切成小块
2、紫菜加热起水泡，把鱼弄出来
3、准备调味，大勺酱油1个，大勺醋1个，小勺盐1个小勺，白砂糖1小勺，香菜，辣椒干，白芝麻，味精，混合均匀调味料
4、将油倒入锅中，油热后倒入油3步调味
5、将调味料与紫色蔬菜混合
4、紫酱
卷心菜50g，热水400g，酱油100g，糖20g
1、紫菜，买的无砂洗可以直接吃，平时用来煮汤的那种。用手撕成小块，用400g热水泡软，热水能迅速泡成紫色蔬菜的柔软，紫色蔬菜的体积变成体积的很大一部分，热水全部吸收。
2、将紫色蔬菜倒入锅中，加入糖、酱油，用小火煮5分钟，向一个方向搅拌。好的，装在干净，无油，无水的容器中，冷却至室温，然后放入冰箱冷藏。
5、紫芦笋汤
芦笋200g，紫菜干40g，香菇10g，盐2g，味道适量，香醋油（麻油）5g，冷水500g
1、将紫色蔬菜用温热的水泡洗净，芦笋和蘑菇洗净切片
2、将所有物料一起放入锅中500克水煮熟
3、最后放盐，品尝全高新鲜，麻油、锅装汤碗可喝汤吃蔬菜。
6、紫饺
紫菜、香菜、蘑菇、木耳、盐
1、紫菜、香菜洗切碎，香菇木耳泡好也切碎
2、切碎物料大收集，使力度搅拌均匀
3、开始做饺子
7、紫菜芝麻豆腐泡寿司
豆腐泡沫6，米饭，寿司醋，紫菜芝麻压碎
1.将米饭与寿司醋一起煮熟，搅拌均匀。
2、加入紫菜芝麻。搅拌均匀。
3、将豆腐泡沫皮打开，将米饭放入豆腐泡沫皮中，折叠开口，即可摆动盘。
8、紫米团
紫色蔬菜，米饭1，胚芽米，酱油，芝麻
1、将米饭倒入电饭煲煮熟。
2、紫菜在烘箱中烘烤，烤成小块备用。
3、取一半的米饭，加入紫菜、芝麻和酱油混合，用饭团模具扣出变形。
9、紫甘蓝冷混合卷心菜
紫菜、卷心菜、熟芝麻、生姜
1、紫手撕成条状，伴有沸腾水泡
2、鱼出沥干水，冷却
3、白菜心切与紫菜混合，加盐、白糖、生泵、香醋和香醋油混合均匀
4、启动油底壳，用小火煎香菜，趁热倒在紫色蔬菜上即可
10、卷心菜西兰花
西兰花500g，卷心菜200g，胡萝卜1，适量植物油，适量盐，适量味精，适量酱油，适量，适量，适量
1、将兰花变成小花，胡萝卜片洗净。
2、烧开水，放入几滴油和少许盐，然后放入兰花直至破损。
3、鱼出，加少许盐，味精混合均匀。然后加入适量的酱油，搅拌均匀，腌制10分钟，即可品尝。
4、紫色蔬菜用温热泡泡软。干燥后，加入油。加入生混合物，腌制5分钟调味。
5、盘子：先用紫色蔬菜放入树干，再用西兰花成大树的形状，最后用胡萝卜片点即可上桌。
11、紫菜酱
卷心菜4片，生姜，红辣椒，酱油，植物油
1、姜末，红辣椒末备用。
2、紫色蔬菜用温水泡将鱼捞出沥干的水。
3、煮一点油炸香配料。
4、翻火，倒入干紫菜中炒1分钟左右。
5、转入酱油中混合均匀。
12、味噌豆腐紫菜汤
豆腐1片，紫菜1/2片，香菜1棵，味噌汤2汤匙，胡椒适量，盐适量，麻油适量
1、将豆腐切成小块，在盐水上浸泡半小时;
2、泡好紫菜，去洗沙;
3、豆腐过滤水;
4、打开锅，放水，放豆腐、味噌汤2汤匙;
5、如汤开，放紫色蔬菜，撒上几根辣椒;
6、煮沸至水开，关火，点入细盐调味料，再加入1小勺麻油，在面条中放几朵香菜。
13、胡椒盐紫甘蓝腰果
腰果300g，紫半片，胡椒粉少许，盐细
1、将腰果沾上一点水，然后控制水进入烤盘。
2、在150度的烤箱中烘烤15分钟。
3、烤熟后再加入紫菜和胡椒细盐调味料，继续烘烤150度10分钟。
4、冷却后即可享受。