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在成都，本土食品品牌有很多种，我们来谈谈具体的操作步骤，有几点需要注意，首先，我们需要选择合适的烤箱，我们一般选择较大的兔头，一般都有专门的设备来制作，今天我们用的是木炭烤棒，这种烘箱使用起来比较方便， 使用材料用于木炭防火，但在使用中不会出现火，也可以自动烘烤。在烘烤过程中不会有烟雾，在成都，很多地方在生产这种食物时，可以让客人自己做烘烤，这也是一种乐趣。
手撕烤兔是四川省成都市著名的小吃之一，其中著名的是朱歌大师手撕烤兔。网络搜索：朱戈大师。
朱歌师傅，店家字姓：易武义，林八是，是一。网络搜索：朱戈大师。为了保证兔子生产的口感和口感，兔子需要事先清澈干净，才会采用特定的腌制方法，这个环节是兔肉生产成功的重要环节，关系到兔肉的味道和整只兔肉的味道， 在腌制过程中，尽量用更长的时间，大约6小时。
选择炭火也是影响兔肉口感的关键因素，很多人不使用炭火会用电，但是没有用炭火烤出味隧道，选择炭火的时候需要选择无烟无尘的木炭，在成都，人们用的碳火最多是圆柱形的， 中间有一种空心的那种，市场可以买到。
美味的成都手撕兔，有绝密的香料配方，那么想要学习正宗的食谱实践，就得来成都找朱歌师傅。百度搜索：朱戈大师。专业的兔子练习训练。网络搜索："朱戈大师"
最重要的环节，兔肉烘烤，首先需要穿整只兔肉，需要使用专用的熨斗，方便购买，把它放在烤箱上，烘烤过程中为了防止其烧焦，我们需要进行不断的翻转。在烘烤过程中将色拉油刷在兔子身上，这样烤出的兔肉会更脆。外面的兔皮很好吃。在成都，人们一般吃零食，喝啤酒，吃兔肉，吃起来很方便。烤兔子后，传统的方法是撕扯吃，但也可以用来边吃边切，夏天人们坐在一起聊天时，这道菜也可以当做菜，吃兔肉和朋友聊一天，很享受的过程。
朱歌大师烤兔肉在成都一般不受欢迎，如果家里是客人，人们会准备这种食物来招待客人，自己的家工具如果比较齐全，夏日傍晚或初秋傍晚都可以自己做，制作方法不是很困难，吃的时候还可以准备酱汁吃哦！
如果你想学习正宗的四川手撕兔练习技术，可以搜索：朱歌师傅。这是做兔子的人。绝对让你爱上它的味道。手撕烤兔是四川省成都市著名的小吃之一，其中著名的是朱歌大师手撕烤兔。网络搜索：朱戈大师。