蛋糕以两种颜色烹饪，也称为烧蛋糕的红薯芋头。原料是金黄的红薯，和银白色的马铃薯，所以也被称为金玉（银）芒当。而"烧蛋糕"，是甜品烹饪中流行的烹饪方法，有点类似于北方丝绸。包裹着鲜艳浓稠的糖浆，烧蛋糕的红薯芋头，咬一口香浓的中带坚韧，甜蜜的蜜蜜到心底。
By 美食日记（官方认证的豆类和水果美食人）
<h2>材料</h2>
芋头 200g
红薯 150g
山药（可选）150g
细砂糖 100g
清水 100g
食用油 3勺
洋葱 1 根
煮熟的芝麻一点
<h2>练习步骤</h2>
1、芋头、红薯、山药去皮、切大块
2、倒入锅内食用油未放在锅下，煮至50%热，分批放入芋头、红薯、山药等。改变传统油炸换少油炸，好锅更省油、好吃、更健康
3、每面煎至金黄色，炒至三、四粒成熟
4、炸芋头、红薯、山药，加入100g细糖腌制2小时以上，隔夜至糖渍至糖融化
5、倒入锅内腌制的芋头红薯，加入100g水，大火煮沸。油炸糖也很容易粘在锅上，建议使用不粘性能好的锅，否则产品不美观
6、转小火煮10-15分钟，半翻，煮至芋头能轻易插入筷子，糖分薄粘状态，开花
7、从锅中加入3汤匙食用油，加入洋葱/洋葱炒香。 。洋葱油可以调味，如果觉得油腻也可以省略
8、撒上新鲜煮熟的红薯芋头，然后撒上煮熟的芝麻
<h2>技巧</h2>
这种甜点我以原来的正方形为基础，减少了糖和油的用量，调整到一个很好的比例。不仅符合现代的品味，而且保留了潮汐的独特特征。
<h2>芋头的营养功效</h2>
芋头甘辛，性平，有小毒、返肠、胃、益胃、宽肠、大便、排毒、补充肝肾、止水肿止痛、有益胃脾、松结、调节气体、痰液、添加瘦髓鞘等功效;
1. 增强免疫力
能增强机体的免疫功能，对于癌症术后放化疗和康复，具有辅助治疗作用。
2.清洁牙齿防污
氟含量高，所以芋头具有洁净的牙齿防污、保护牙齿的功效。
3. 排毒和预防癌症
芋头含有粘液蛋白，被人体吸收后可产生免疫球蛋白，提高机体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌症毒性有抑制作用，可用于预防和控制肿瘤等疾病。
4. 美容美发
芋头是碱性食物，能中和人体酸性物质的积累，协调人体的酸碱平衡，达到美观、黑发的效果，也可以用来防止胃酸过多。
5.弥补气体的好处
芋头富含粘液皂苷和多种微量元素，可以帮助机体纠正因生理异常而引起的微量元素缺乏，同时改善食欲，帮助消化，所以中医认为芋头可以补充有益的气体。
<h2>芋头的饮食禁忌</h2>
芋头不和香蕉一起吃。
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