没想到鱼和很完美，清爽可口，夏天不能吃得更好！
在南方的夏天，每年夏天，这里的天气都会变得非常炎热，炎热的季节除了适当消暑之外，我们怎么能失去健康的好时机呢？在广东和浙江地区，鱼瓣是夏季最受欢迎的食材之一，鱼瓣基本上是切成小颗粒的鱼，加入蛋清等配料来制作，今天介绍的这道菜不仅是鱼，还有小豌豆。这道菜叫做新鲜的豌豆炸鱼。
从整道菜的颜色单独来看，清新亮丽，一进门就能体验到它的柔软，又新鲜嫩滑的味道真的让人味蕾上瘾。而这道菜不仅是外表，更是内涵。整道菜搭配得很好，营养价值填满了整道菜。而且鱼的选择也来自珍贵的龙鱼，把它切成丁形，然后加入到姜洋葱等原料中，可以把豌豆互相搅拌，扔进油底壳里煮熟。口感浅，食客会被新鲜美味的方式震撼，豌豆蔬菜新鲜，鱼鱼鲜，相互融合，其中化学元素将充分有效，为食客提供充足的营养，不仅去除体内的水分，不失肉元素，精彩。
<h1>如何制作豌豆炸鱼</h1>
食材： 鲱鱼（草鱼）脊肉6条左右，鲜豌豆2份，胡萝卜1份，鲜韭菜一份，老姜一大块，白胡椒适量，湿淀粉适量，鸡精适量
如何制作：
第1步：韭菜采摘洗净后，切成两半，一半是粒状，将老姜部分切成片。
步骤2：将鱼切成1厘米见方的小丁，然后加入洋葱片，老姜片，白胡椒搅拌腌制15分钟，然后从鱼身上取出洋葱和老姜片，然后加湿淀粉10克，捕捉使用;
第3步：豌豆和胡萝卜在沸水中煮熟，冷水漂流并浸泡片刻即可拿起;
步骤4：用大火煎锅，加入色拉油，烧至40%的火，倒入淀粉鱼屁股油中煮约20秒，倒入漏水的勺子中沥干油;
步骤5：锅内留适量油1，放入洋葱粒、姜粒、豌豆微微几倍;
步骤 6 ：加入适量的肉汤，如果没有肉汤，加入适量的沸水，煮沸后加入适量的细盐，然后倒入鱼肉中，再放入鸡精味中，用湿淀粉钩住，推平即可出锅盘 ;
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